Esta receita de bacalhau ao molho branco já é um prato tradicional para aquele almoço de domingo especial com a família. Refeição deliciosa e fácil de ser preparada. Vamos ao passo a passo.
Receita de bacalhau ao molho branco.
Ingredientes.
Para a preparação do bacalhau ao molho branco, você vai precisar de:
Para o bacalhau.
- 500 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado em lascas pequenas;
- Alho a gosto;
- Azeitona verde picadinha;
- Cheiro verde a gosto;
- 4 colheres de azeite oliva;
- 1 colher de colorau;
- 1 cebola de tamanho médio picada.
Para o molho branco.
- 500 ml de leite;
- 2 colheres de manteiga (ou margarina);
- 1 colher (café) de sal;
- 2 colheres de amido de milho;
- 1 caixinha ou latinha de creme de leite;
- Para a cobertura;
- Bata palha a gosto.
Preparando a receita de bacalhau ao molho branco.
- Primeiro passo: Para preparar o bacalhau, coloque no fogo uma panela com azeite e jogue a cebola para fritar.
- Segundo passo: A seguir, acrescente o alho, o colorau, o bacalhau, a azeitona verde picada e o cheiro verde a gosto.
- Terceiro passo: Deixe refogando por aproximadamente cinco minutos. Agora, despeje tudo em um refratário de tamanho apropriado.
- Quarto passo: Para a preparação do molho branco, coloque uma panela de tamanho adequado no fogo e acrescente o leite, a margarina, ajuste o sal e deixe ferver.
- Quinto passo: Quando começar a ferver, adicione o amido de milho dissolvido em meio copo de água. Fique mexendo até engrossar por aproximadamente quatro minutos.
- Sexto passo: Desligue o fogo, jogue o creme de leite e mexa bem para ficar bem homogêneo.
- Sétimo passo: Despeje o molho branco por cima do bacalhau e cubra tudo com batata palha.
- Oitavo passo: Leve o refratário ao forno preaquecido a 180 graus para gratinar pelo tempo de dez minutos.
- Nono passo: Prontinho, a sua receita de bacalhau ao molho branco está perfeita. Agora é só retirar o forno e levar à mesa para servir quentinho.
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Receita de bacalhau ao molho branco: dicas.
- Arroz branco e salada verde são excelentes opções de acompanhamento do prato.
- Para dessalgar o bacalhau, deixe de molho de um dia para o outro, trocando a água três vezes no período.
Resumo
Nome da Receita
Receita de Bacalhau ao Molho Branco
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
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