Esta receita de lombo de bacalhau ao leite é bem fácil de ser preparada. O prato fica simplesmente delicioso, além de ser uma refeição bem leve e saudável.
Receita de lombo de bacalhau ao leite.
Ingredientes.
Para a preparação desta receita de lombo de bacalhau, você irá precisar de:
- 1 lombo de bacalhau
- 1 limão taiti
- Meio litro de leite
- 4 dentes de alho amassados
- 4 cebolas de tamanho médio
- 6 batatas de tamanho médio
- 1 ramo de salsa
- 400 ml de azeite de oliva
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Preparando a receita de lombo de bacalhau ao leite.
- Primeiro passo: Coloque o bacalhau para ferver em fogo brando por aproximadamente quinze minutos.
- Segundo passo: Escorra, lave em água fria e escorra novamente. Agora, coloque em uma assadeira.
- Terceiro passo: Tempere ajustando o sal e pimenta.
- Quarto passo: Agora, acrescente também os dentes de alho amassados e as cebolas cortadas em rodelas finas, a salsa e o azeite.
- Quinto passo: Por cima do lombo e em volta, disponha as batatas cortadas em rodelas e regue com o leite.
- Sexto passo: Agora, coloque a assadeira ou refratário no forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente vinte minutos ou até que o leite levante fervura.
- Sétimo passo: Prontinho, o lombo de bacalhau está perfeito. Agora é só tirar do forno e levar à mesa para servir quentinho.
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Receita de lombo de bacalhau ao leite: dicas.
Se o bacalhau utilizado não for do tipo fresco, vai precisar dessalgar o peixe. Para tanto, lave o lombo de bacalhau em água corrente (na pia) para tirar o excesso de sal. Logo após, coloque o pescado em uma bacia ou vasilha de tamanho adequado e coloque água até cobrir totalmente o bacalhau. Agora, deixe na geladeira por aproximadamente vinte e quatro horas, tomando o cuidado de trocar a água três vezes nesse período de tempo.
Resumo
Nome da Receita
Receita de Lombo de Bacalhau ao Leite
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
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