Bacalhau com Purê de Batata ao Alho – Receita de Bacalhau com Purê

O bacalhau com purê de batata ao alho é um prato delicioso, fácil de ser preparado, leve e nutritivo. A receita é saudável e fica prontinha para ser consumida em apenas quarenta e cinco minutos. Os ingredientes são suficientes para o rendimento de até seis porções generosas. Vamos ao passo a passo.

Bacalhau com Purê de Batata ao Alho.

Ingredientes.

Para a preparação da receita de bacalhau com purê de batata ao alho, você irá precisar de:

• 1 quilo de bacalhau dessalgado e desfiado em lascas pequenas;
• 1 quilo de batatas cozidas (bem macias);
• 2 cebolas grandes cortadas em tiras;
• 1 folha de louro;
• Sal a gosto;
• 50 ml de azeite de oliva;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Salsinha picada a gosto;
• 5 dentes de alho picadinhos;
• 2 colheres de manteiga;
• 1 caixa de creme de leite;
• 1 pacote de batata palha;
• 50 gramas de azeitonas pretas;
• 50 gramas de tomates-cereja.

Preparando o bacalhau com purê de batata e alho.

1. Primeiro passo: Coloque o azeite para esquentar em uma frigideira e refogue a cebola com a folha de louro por três minutos.
2. Segundo passo: Em seguida, acrescente o bacalhau desfiado e deixe refogar por mais três minutos.
3. Terceiro passo: Tempere com pimenta-do-reino, salsinha picada e ajuste o sal, caso ache necessário. Deixe reservado.
4. Quarto passo: Coloque a manteiga para esquentar em outra frigideira e doure o alho por dois minutos. Deixe reservado.
5. Quinto passo: Descasque as batatas e amasse com um garfo ou passe no espremedor.
6. Sexto passo: Coloque as batatas amassadas em um recipiente adequado, acrescente o alho dourado que estava reservado e o creme de leite. Misture tudo muito bem para incorporar o ingredientes. Tempere com sal.
7. Sétimo passo: Disponha metade do purê em um refratário apropriado, despeje o refogado de bacalhau e cubra com o restante do purê de batatas. Decore com as azeitonas e os tomates-cereja.
8. Oitavo passo: Levar o refratário ao forno preaquecido a 180ºC por trinta minutos.
9. Nono passo: Prontinho, a sua receita de bacalhau com purê de batata ao alho está perfeita. Agora é só retirar do forno e levar à mesa para servir ainda quentinho.

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