Bacalhau de Forno Assado com Batatas Bolinha no Azeite

A receita de bacalhau de forno assado com batatas bolinha no azeite de oliva é simplesmente deliciosa e muito fácil de ser preprada. Tudo fica prontino para servir em uma hora e o rendimento é de quatro porções generosas. Vamos ao passo a passo.

Bacalhau de Forno Assado com Batatas.

Ingredientes.

Para a preparação do bacalhau ao forno com batatas, você irá precisar de:

• 4 postas grandes de bacalhau demolhado (1 kg);
• 600 gramas de batatas bolinha;
• 1 colher de sobremesa de páprica doce;
• 2 folhas de louro;
• 8 dentes de alho picados;
• 200 ml de azeite de oliva;
• Pimenta-do-reino a gosto.

Preparando o bacalhau de forno assado com batatas.

1. Primeiro passo: Disponha em uma forma refratária untada com azeite, as quatro postas de bacalhau.
2. Segundo passo: Acomode também na forma as batata bolinha com pele.
3. Terceiro passo: Em seguida, tempere tudo com pimenta-do-reino moída a gosto, uma colher de páprica doce, duas folhas de louro (rasgue as folhas e distribua na forma) e polvilhe tudo com os dentes de alho picados.
4. Quarto passo: Regue tudo com o azeite de oliva e cubra a forma com papel alumínio.
5. Quinto passo: Leve o refratário ao forno preaquecido a 180ºC pelo tempo aproximado de quinze minutos.
6. Sexto passo: Passado o tempo, retire o papel alumínio e volte o refratário ao forno por mais dez minutos.
7. Sétimo passo: Prontinho, a sua receita de bacalhau assado no formo com batatas bolinha no azeite está perfeita. Agora é só retirar do forno e levar à mesa para servir em seguida. Arroz branco é uma ótima opção de acompanhamento do prato.

Mais receitas de bacalhau.

• Bacalhau de Forno com Couve Manteiga
• Receita de Bacalhau ao Forno com Palmito
• Receita de Bacalhau ao Forno à Portuguesa

Bacalhau de forno assado com batatas: dicas.

Se o bacalhau não for fresco, será necessário dessalgar o peixe. Para tanto, coloque as postas em um recipidente de tamanho apropriado, jogue água até cobrir e leve à geladeira, deixando lá de um dia para o outro, tendo o cuidado de trocar a água de duas a três vezes nesse período de tempo.