Bacalhau de Forno de Páscoa – Receita de Bacalhau no Forno

Hoje vamos mostrar um delicioso bacalhau de forno de Páscoa com batatas, para a Semana Santa, mas que também pode ser apreciado em outras épocas do ano, como Natal, Ano Novo ou em um fim de semana qualquer, quando a família estiver reunida.

O final será o mesmo, ou seja, a receita resultará em um prato maravilhoso que, com certeza, agradará a todos e será motivo de muitos elogios.

Além do mais, a receita é saudável, leve, nutritiva e fácil de ser preparada. O prato tradicional fica prontinho em quarenta e cinco minutos e rende quatro porções generosas. Vamos ao passo a passo.

Bacalhau de Forno de Páscoa com batatas.

Ingredientes.

Para a preparação da receita de bacalhau de forno de Páscoa com batatas, você irá precisar de:

• ½ quilo de bacalhau em postas dessalgado;
• 200 ml de azeite de oliva;
• 700 gramas de batatas;
• 100 gramas de azeitonas pretas;
• 4 ovos cozidos cortados em 4 ou em rodelas;
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas ou fatiadas;
• 4 dentes de alho cortados em lâminas;
• 2 folhas de louro;
• 2 colheres de páprica doce;
• Salsinha picada a gosto;
• Sal a gosto.

Preparando o bacalhau de forno de Páscoa.

1. Coloque o bacalhau em uma panela com água e deixe ferver por dez minutos após levantar fervura. Após, retire e reserve.
2. Cozinhe as batatas na mesma água do bacalhau por 10 minutos. Após, espere esfriar um pouco, descasque e corte em pedações grosseiramente.
3. Coloque o azeite para esquentar em uma frigideira de tamanho apropriado, acrescente o alho cortado em lâminas e as folhas de louro. Junte também a cebola fatiada e deixe refogando até dar uma douradinha.
4. Agora, adicione a páprica doce, uma pitada de sal, mexa bem e deixe fritar por cinco minutinhos.
5. Para a montagem, utilize um refratário grande e faça no fundo, uma camada com a metade do refogado de cebola.
6. Em seguida, acomode as postas de bacalhau e as batatas cortadas.
7. Distribua por cima de tudo o restante do refogado de cebola e finalize, polvilhando com a cebolinha verde picada.
8. Leve o refratário ao forno preaquecido a 180ºC por quarenta minutos.
9. Prontinho, a sua receita de bacalhau de forno de Páscoa está perfeita. Agora é só retirar o refratário do forno, decorar com rodelas de ovos cozidos e azeitonas pretas, regar generosamente com azeite e levar à mesa para servir em seguida.

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