Bacalhau Gratinado com Purê e Requeijão: Delícia da Culinária Portuguesa

Se você é um amante de frutos do mar, provavelmente já ouviu falar do bacalhau gratinado com purê de batatas e requeijão, uma receita clássica portuguesa que é simplesmente deliciosa.

O bacalhau gratinado com purê de batatas e requeijão é uma receita portuguesa que é um verdadeiro deleite para o paladar. A combinação do sabor suave do bacalhau com o cremoso purê de batatas e o requeijão resulta em um prato rico em sabor e textura. Essa receita é perfeita para uma ocasião especial ou para aqueles que desejam experimentar algo novo na cozinha.

O bacalhau é um ingrediente essencial na culinária portuguesa e é conhecido por sua versatilidade e sabor inigualável. Com este prato, você pode experimentar uma das mais deliciosas receitas de bacalhau e impressionar seus amigos e familiares com seu talento culinário. Siga nossa receita passo a passo e experimente um verdadeiro sabor de Portugal na sua própria cozinha.

Bacalhau Gratinado com Purê e Requeijão

Ingredientes

Antes de começar a preparar o prato, é importante ter certeza de que você tem todos os ingredientes necessários. Aqui está a lista de ingredientes que você precisa para preparar o bacalhau gratinado com purê de batatas e requeijão:

Para o bacalhau

• 1kg de bacalhau dessalgado;
• 2 cebolas médias picadas;
• 4 dentes de alho picados;
• 4 tomates maduros picados;
• 1 pimentão vermelho picado;
• 1/2 xícara de azeite de oliva;
• Sal e pimenta a gosto;
• 1 xícara de queijo parmesão ralado.

Para o purê de batatas

• 6 batatas médias descascadas e cortadas em cubos;
• 1/2 xícara de leite;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• Sal a gosto;
• 1 xícara de requeijão cremoso.

Preparando o bacalhau gratinado com purê e requeijão

Bacalhau

1. Em uma panela grande, cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos.
2. Escorra o bacalhau e deixe esfriar.
3. Em outra panela, aqueça o azeite em fogo médio.
4. Adicione a cebola, o alho e o pimentão vermelho e refogue até que estejam macios.
5. Adicione o tomate e cozinhe por mais 5 minutos.
6. Adicione o bacalhau à panela e cozinhe por mais 10 minutos.
7. Transfira o bacalhau para um refratário de tamanho apropriado
8. Coloque o bacalhau em um refratário e cubra com o refogado de cebola, alho, pimentão e tomate.
9. Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre o bacalhau e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que esteja dourado e crocante.