Esta receita de bacalhau de Natal especial, com certeza, vai agradar toda a família. O prato é bem simples e prático de ser preparado, mas o resultado é simplesmente maravilhoso. A refeição fica com aroma e sabor únicos. Vamos ao passo a passo.
Receita de Bacalhau de Natal Especial com Palmito.
Ingredientes.
Para a preparação da Receita de bacalhau de Natal especial, você vai precisar de:
1 quilo de postas de bacalhau dessalgado;
600 gramas de batata inglesa;
2 cebolas cortadas em rodelas grossas;
4 ovos cozidos;
Azeitonas verdes a gosto;
Azeitonas pretas a gosto;
1 vidro de palmito (300 gramas drenado) picado grosseiramente;
½ maço de cebolinha verde picada;
½ maço de salsa picada;
Azeite de oliva a gosto.
Preparando a receita de bacalhau de Natal Especial.
Primeiro passo: Coloque as postas de bacalhau para ferver por aproximadamente 15 minutos.
Segundo passo: Desligue o fogo, retire o bacalhau, espere esfriar um pouco e desfie em lascas pequenas. Deixe reservado.
Terceiro passo: Coloque as batatas para cozinhar na mesma água do bacalhau por aproximadamente 15 minutos ou até ficarem macias.
Quarto passo: Passado o tempo, escorra a água das batatas, descasque e corte em pedaços.
Quinto passo: Unte um refratário de tamanho apropriado com azeite e coloque o bacalhau desfiado, as cebolas em rodelas, as batatas, as azeitonas e o palmito picado.
Sexto passo: Misture tudo muito bem, devagar e delicadamente, com uma colher grande.
Sétimo passo: Agora, regue bem com mais azeite e leve o refratário ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos.
Oitavo passo: Passado o tempo, retire do forno e decore com os ovos cozidos cortados em rodelas ou divididos em 4 partes.
Nono passo: Prontinho, a sua receita de bacalhau de Natal especial está perfeita. Agora é só salpicar com cebolinha e salsa picadas e levar à mesa para servir quentinho. Arroz branco acompanha muito bem este delicioso prato.
Os ingredientes da receita são suficientes para o rendimento de até 8 porções generosas.
Se o bacalhau utilizado não for do tipo fresco ou dessalgado, será necessário dessalgar o peixe. Para isso, coloque as postas em uma vasilha adequada, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, tomando o cuidado de trocar a água de três a quatro vezes nesse período de tempo.
Saboroso, com alto valor nutritivo e de fácil digestão, o bacalhau também é rico em minerais – como o ferro e fósforo –, vitaminas A, E e D e tem colesterol quase zero.
