Receita de Bacalhau Grelhado com Molho Especial

Esta receita de bacalhau grelhado com molho especial é simplesmente maravilhosa. O prato é simples de preparar e o tempo de preparação fica em torno de quarenta minutos. Vamos ao passo a passo.

Receita de bacalhau grelhado com molho especial.

Ingredientes.

Para a preparação da receita de bacalhau grelhado com molho especial, você vai precisar de:

• 800 gramas de bacalhau em postas
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 1/4 de xícara de azeite

Para o molho.

• 1/3 de xícara de azeite de oliva
• 1 colher de alecrim
• 1 xícara de azeitona verde picada
• 2 colheres de creme de leite
• Sal a gosto

Preparando o bacalhau grelhado com molho especial.

1. Primeiro passo: Com as postas de bacalhau dessalgadas, ajuste o sal e tempere com pimenta.
2. Segundo passo: Aqueça uma frigideira com o azeite, em fogo médio, e frite as postas até dourar. Deixe reservadas.
3. Terceiro passo: Para a preparação do molho especial, em uma tigela, misture o azeite, o alecrim, a azeitona, o creme de leite e tempere com sal.
4. Quarto passo: Jogue o molho por cima do bacalhau e leve à mesa para servir.

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Receita de bacalhau grelhado com molho especial: dicas.

• Se o bacalhau comprado não for do tipo fresco ou dessalgado, será necessário dessalgar o peixe. Para isso, coloque em uma vasilha, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes.

• A receita é muito saudável, afinal, o bacalhau apresenta baixíssimo teor de gordura, além de muito rico no ácido graxo ômega 3, que, entre outros benefícios, auxilia no combate e controle do colesterol alto.

• Os ingredientes da receita de bacalhau grelhado são suficientes para o rendimento de até seis porções generosas.