Receita de Bacalhau Paleo – Prato fácil

Esta receita de bacalhau paleo é maravilhosa, sendo uma excelente opção de refeição saudável, principalmente para pessoas que estão procurando uma alimentação low carb ou paleo. O prato é bem fácil de ser preparado e tudo fica pronto para ir à mesa em aproximadamente trinta minutos. O rendimento da receita é de quatro porções generosas. Vamos ao passo a passo.

Receita de bacalhau paleo.

Ingredientes.

Para a preparação da receita de bacalhau paleo, você irá precisar de:

• 800 gramas de bacalhau em postas dessalgado (lombo);
• 200 ml de creme de leite fresco;
• 3 colheres de azeite de oliva;
• 2 colheres de sopa de mostarda caseira;
• 1 cebola cortada em rodelas;
• 1 folha de louro;
• Pimenta-do-reino a gosto.
• Sal a gosto.

Preparando a receita de bacalhau paleo.

1. Primeiro passo: Em uma assadeira de tamanho apropriado, espalhe no fundo a cebola fatiada, a folha de louro em pedaços e as postas de bacalhau.
2. Segundo passo: Tempere as postas de lombo de bacalhau com pimenta-do-reino (dos dois lados) e ajuste o sal, caso ache necessário. Regue com azeite de oliva.
3. Terceiro passo: Em uma vasilha, faça a mistura do creme de leite com a mostarda, mexendo bem, para ficar um creme homogêneo.
4. Quarto passo: Despeje a mistura de creme de leite com mostarda sobre as postas de bacalhau.
5. Quinto passo: Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180ºC pelo tempo aproximado de vinte minutos ou até as lascas começarem a se soltar.
6. Sexto passo: Prontinho, a sua receita de bacalhau paleo está perfeita. Agora é só desligar o forno, transferir tudo para uma travessa apropriada e levar à mesa para servir em seguida. Purê de batata doce e legumes assados no forno são ótimas opções de acompanhamento do prato.

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Receita de bacalhau paleo: dicas.

Comece a dessalgar o bacalhau na véspera ou com a antecedência necessária, uma vez que o processo é demorado. Para isso, lave as postas em água corrente para tirar o excesso de sal. Após, acondicione tudo em uma vasilha, cubra com água e deixe de molho na geladeira de um dia para o outro, trocando a água três vezes nesse período.