Receita de Bolinhos Fit de Bacalhau e Pupunha Picado
Esta receita de bolinhos fit de bacalhau e pupunha é simplesmente maravilhosa e bem prática de ser preparada. Uma excelente opção de lanche para quem está fazendo algum programa de reeducação alimentar. Vamos ao passo a passo..
Receita de Bolinhos Fit de Bacalhau e Pupunha.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de bolinhos fit de bacalhau e pupunha, você vai precisar de:
2 colheres (sopa) vinagre de maçã 100% Natural, sem conservantes;
2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Preparando a receita de Bolinhos fit de bacalhau e pupunha.
Refogue a cebola no azeite de oliva até dourar.
Junte o bacalhau e refogue por 5 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Desfie.
Junte o palmito pupunha ao bacalhau desfiado, mexa novamente e adicione a salsa picada.
Misture tudo com a batata doce, o ovo e a farinha de amaranto.
Faça bolinhas de tamanho médio e frite no óleo quente.
Retire e coloque sobre papel absorvente.
Prepare o molho vinagrete, misturando o tomate, o pimentão, cheiro verde e a cebola picados.
Tempere com azeite, vinagre de maçã, sal e pimenta do reino.
Prontinho a sua receita de bolinhos fit de bacalhau e pupunha está perfeita. Agora é só servir os bolinhos com o sumo de limão, o molho para salada iogurte com hortelã e o molho vinagrete.
Bolinhos fit de bacalhau e pupunha: dicas.
Os ingredientes da receita são suficientes para o rendimento de até 20 porções generosas e o tempo de preparação fica em torno de uma hora.
Se o bacalhau comprado não for do tipo fresco ou dessalgado, será necessário dessalgar o peixe. Para isso, coloque em uma vasilha, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes.
Saboroso, com alto valor nutritivo e de fácil digestão, o peixe também é rico em minerais – como o ferro e fósforo –, vitaminas A, E e D e tem colesterol quase zero.
