Receita de Escondidinho de Bacalhau Light

O prato é delicioso e muito simples de ser preparado. Para fazer a receita de escondidinho de bacalhau light, precisaremos de batatas e creme de leite light, além do leite desnatado. Vamos conferir o passo a passo da receita.

Receita de escondidinho de bacalhau light.

Ingredientes.

Para preparar o escondidinho de bacalhau light, você vai precisar de:

• 1 quilo de batatas cozidas e amassadas;
• 5 colheres leite desnatado;
• 1 colher de margarina;
• ½ caixinha de creme de leite light sem soro.

Para o recheio.

• Meio quilo de bacalhau desfiado;
• ½ cebola picada;
• 1 tomate picado;
• 1 pimentão verde picado;
• ½ xícara de azeite;
• Azeitonas picadas a gosto;
• Queijo ralado light.

Preparando a receita de escondidinho de bacalhau light.

1. Primeiro passo: Coloque as batatas para cozinhar sem casta, até que fiquem bem macias.
2. Segundo passo: Retira as batas da água, espere esfriar um pouco e faça um purê com elas.
3. Terceiro passo: Agora, acrescente a margarina, o leite e misture tudo muito bem.
4. Quarto passo: Por fim, acrescente o creme de leite e mexa bem para incorporar. Deixe reservado.
5. Quinto passo: Em uma frigideira de tamanho adequado com azeite, coloque as cebolas para dourar.
6. Sexto passo: Agora, acrescente o tomate, pimentão, azeitonas e o bacalhau já dessalgado e desfiado. Refogue bem.
7. Sétimo passo: Acondicione esse recheio em uma travessa untada com azeite de oliva e cubra com o purê logo em seguida.
8. Oitavo passo: Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente quinze minutos ou até gratinar e ficar douradinho.
9. Nono passo: Prontinho, a sua receita de escondidinho de bacalhau light está perfeita. Agora, é só retirar do forno e levar à mesa para servir quentinho.

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Dica.

Se o bacalhau não for fresco, precisa dessalgar. Para tanto, lave os pedaços em água corrente para retirar todo o excesso de sal. A seguir, coloque em uma bacia, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água pelo menos três vezes.