Esta receita de lasanha de bacalhau com natas resulta em um prato saboroso e que todos vão adorar. Além disso, a iguaria é bem fácil de ser preparada e tudo fica prontinho para ir à mesa em quarenta e cinco minutos. Vamos conferir o passo a passo.
Receita de lasanha de bacalhau com natas.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de lasanha de bacalhau com natas, você irá precisar de:
- 800 gramas de postas de bacalhau demolhado;
- 1 cebola de tamanho médio;
- 4 dentes de alho amassados;
- 50 ml de azeite de oliva;
- Salsa picada a gosto;
- 3 ovos;
- 1 caixinha de natas (200 ml);
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 8 folhas de lasanha;
- Queijo parmesão ralado (a gosto);
- Sal (a gosto).
Para o molho béchamel.
- 300 ml de leite;
- 3 colheres de farinha de trigo;
- 1 colher de manteiga;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Noz-moscada a gosto;
- Sal (a gosto).
Preparando a receita de lasanha de bacalhau com natas.
- Primeiro passo: Para a preparação do molho béchamel, coloque a manteiga para derreter em fogo brando em uma panela adequada.
- Segundo passo: Em seguida, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa bem até dissolver completamente. Acrescente o restante do leite aos poucos e deixe ferver por dez minutos, sempre mexendo até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Terceiro passo: Desligue o fogo e tempere com um pouquinho de sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Misture bem e deixe esfriar. Reserve.
- Quarto passo: Coloque o bacalhau para uma panela com água e deixe cozinhar por seis minutos após levantar fervura. Após, escorra, espere esfriar um pouco e desfie em lascas utilizando um garfo. Deixe reservado.
- Quinto passo: Cozinhe os ovos e após, descasque e corte em rodelas. Deixe reservado.
- Sexto passo: Coloque azeite de oliva para esquentar em uma frigideira (fogo brando). Acrescente a cebola e o alho e deixe refogando até ficarem ligeiramente dourados.
- Sétimo passo: Agora junte as lascas de bacalhau, tempere com pimenta-do-reino e ajuste o sal, caso ache necessário. Deixe cozinhando por cinco minutos, sempre mexendo. Ao final, polvilhe com a salsinha picada. Reserve.
- Oitavo passo: Em uma vasilha apropriada, misture bem o béchamel e as natas. Deixe reservado.
- Nono passo: Para a montagem da lasanha de bacalhau com natas, utilize um refratário de tamanho adequado, coloque duas folhas de lasanha, uma camada de bacalhau e rodelas de ovo e mais duas folhas de lasanha. Repita o processo até acabar com duas folhas de lasanha por cima.
- Décimo passo: Distribua por cima a mistura de béchamel. Finaliza polvilhando com o queijo parmesão ralado.
- Décimo primeiro passo: Leve o refratário ao forno preaquecido a 180º C pelo tempo aproximado de vinte e cinco minutos ou até ficar bem gratinado.
- Décimo segundo passo: Prontinho, a sua receita de lasanha de bacalhau com natas está perfeita. Agora é só retirar o forno e levar à mesa para servir bem quentinho.
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Receita de lasanha de bacalhau com natas: dicas.
Se o bacalhau utilizado não for do tipo fresco ou dessalgado, será necessário dessalgar o peixe. Para isso, coloque em uma vasilha, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes.
