Receita de Penne com Bacalhau

Esta deliciosa receita de penne com bacalhau é um prato bem fácil de ser preparado e os ingredientes utilizados são suficientes para três porções generosas. Vamos ao passo a passo.

Receita de penne com bacalhau.

Ingredientes.

Para a preparação da receita de penne com bacalhau, você vai precisar de:

• 1/2 pacote de penne;
• 500 gramas de bacalhau;
• 2 tomates;
• 2 cebolas;
• 1 pimentão verde cortado em tiras;
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras;
• 6 dentes de alho;
• 50 gramas de azeitona preta;
• 1/2 xícara de azeite;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto.

Preparando a receita de penne com bacalhau.

1. Primeiro passo: Cozinhe o penne em bastante água salgada com um fio de azeite.
2. Segundo passo: Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho até começar a dourar.
3. Terceiro passo: Acrescente a cebola, os pimentões, o bacalhau e frite bem.
4. Quarto passo: Acrescente os tomate, as azeitonas, ajuste o sal e a pimenta, espere tomar gosto, contudo sem desmanchar os tomates.
5. Quinto passo: Junte o penne, mexa bem e leve à mesa para servir quentinho.

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Receita de penne com bacalhau: dicas.

• O processo para dessalgar o bacalhau é bastante demorado, portanto, deve ser feito com a antecedência necessária. Para tanto, comece lavando o peixe em água corrente (torneira da pia da cozinha) para tirar todo o excesso de sal. Em seguida, acondicione os pedaços em uma vasilha apropriada, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água três vezes nesse período.
• Os ingredientes da receita são suficientes para deixar até três pessoas adultas satisfeitas (3 porções generosas).
• A receita é muito saudável, uma vez que o bacalhau apresenta baixíssimo teor de gordura, além de ter alta concentração do ácido graxo ômega 3, que auxilia no combate ao colesterol alto.