A receita de salada de bacalhau com grãos, além de um prato delicioso, também é saudável, pois apresenta baixo teor calórico e de gordura. A preparação é fácil e rápida. Vamos ao passo a passo.
Salada de bacalhau com grãos.
Ingredientes.
Para a preparação da salada de bacalhau, você irá precisar de:
- 1 quilo de bacalhau.
- 1 1/2 xícara de trigo cozido.
- 1 1/2 xícara de grão-de-bico cozido.
- 3 cebolas roxas em rodelas.
- 1 pimentão vermelho em tiras.
- 1 xícara de azeitonas pretas.
- 1/2 xícara de azeite de oliva.
- 4 colheres de vinagre.
- Sal a gosto.
- Salsa a gosto.
- Cebolinha verde a gosto.
Preparando a salada de bacalhau com grãos.
Primeiro passo.
Coloque o bacalhau em uma vasilha de tamanho adequado e coloque água até cobrir as postas.
Segundo passo.
Coloque a vasilha na geladeira de um dia para o outro, trocando a água de quatro a cinco vezes nesse período.
Terceiro passo.
Desfie o bacalhau em lascas grandes e misture-o em uma tigela com todos os demais ingredientes.
Quarto passo.
Deixe a salada na geladeira até o momento de servir.
Salada de bacalhau com grãos – Informações adicionais.
Esta receita, além de saborosa, é muito saudável. O trigo e o grão-de-bico são alimentos ricos em nutrientes e vitaminas e têm alta concentração de fibras, que proporcionam mais saciedade e auxiliam no bom funcionamento do intestino. Os ingredientes da receita são suficientes para até 8 (oito) porções generosas.
