Salada de Bacalhau com Pimentão: Refeição Leve e Nutritiva

Se você está procurando uma salada deliciosa e refrescante para dias mais quentes, experimente esta receita de salada de bacalhau com pimentão.

A Salada de Bacalhau com Pimentão é um prato clássico da culinária portuguesa, perfeito para os dias quentes de verão. Com sua combinação de sabores frescos e saborosos, essa salada é uma opção saudável e deliciosa para uma refeição leve e nutritiva. Além disso, o bacalhau é uma excelente fonte de proteínas e ácidos graxos ômega-3, que oferecem vários benefícios para a saúde.

Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita simples e fácil de preparar a Salada de Bacalhau com Pimentão, além de algumas dicas para tornar a sua experiência de culinária ainda mais saborosa e nutritiva. Então, prepare-se para se deliciar com esta receita incrível.

Salada de Bacalhau com Pimentão.

O que é bacalhau?

Antes de começarmos a falar sobre a receita de salada de bacalhau com pimentão, é importante entender um pouco mais sobre o ingrediente principal. O nome bacalhau é atribuído a três diferentes espécies de peixe, Gadus morhua, Gadus macrocephalus e Gadus ogac, após passarem por um processo de salga e secagem. O bacalhau é encontrado em águas frias e profundas do Atlântico Norte, sendo muito popular na culinária portuguesa e frequentemente usado em pratos salgados, como bolinhos de bacalhau e ensopados.

Ingredientes para Salada de Bacalhau com Pimentão

Para preparar esta salada de bacalhau com pimentão, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado;
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos;
• 1 pimentão amarelo cortado em cubos;
• 1 cebola roxa picada;
• 1 tomate picado;
• 1 dente de alho picado;
• Suco de 1 limão;
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva;
• Salsa picada a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Sal a gosto.

Como preparar a Salada de Bacalhau com Pimentão

Agora que você tem todos os ingredientes, é hora de começar a preparar a salada de bacalhau com pimentão. Siga os passos abaixo:

1. Dessalgue o bacalhau

Antes de começar a preparar a salada, é importante dessalgar o bacalhau. Coloque o bacalhau em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por pelo menos 12 horas, trocando a água a cada 3 horas. Depois desse tempo, escalde o peixe em uma panela com água por 5 minutos após a fervura levantar. Escorra o bacalhau e desfie.

2. Corte os legumes

Corte o pimentão vermelho e amarelo em cubos pequenos e pique a cebola, o tomate e o alho.

3. Misture os ingredientes

Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado com os legumes cortados. Adicione o suco de limão, o azeite de oliva, a salsa picada, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

4. Deixe na geladeira

Cubra a tigela com plástico filme e deixe a salada na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso ajudará a mistura de sabores e deixará a salada ainda mais saborosa.