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Arroz com bacalhau e ervilha torta – Receita especial.

O toque especial desta receita de arroz com bacalhau e ervilha torta está na utilização da batata palha como acompanhamento, deixando o prato ainda mais saboroso.

Arroz com bacalhau e ervilha torta

Arroz com bacalhau e ervilha torta.

Ingredientes.

Para a preparação da receita de arroz com bacalhau e ervilha torta, você irá precisar de:

4 dentes de alho picados.
1/2 de xícara de azeite de oliva.
300 gramas de bacalhau cozido e já desfiado.
1 envelope de sopa de cebola.
2 xícaras de leite.
200 gramas de ervilha torta limpa, cortada em tiras.
1 colher de casca ralada de limão.
4 xícaras de arroz cozido.
1 xícara de batata palha.

Preparando o arroz com bacalhau e ervilha torta.

Primeiro passo.

Em uma panela, leve ao fogo médio o alho e o azeite e frite por 30 segundos. Junte o bacalhau desfiado e refogue, mexendo às vezes, por cinco minutos.

Segundo passo.

Adicione a sopa de cebola, o leite e deixe cozinhando por mais cinco minutos ou até ferver e engrossar um pouco.

Terceiro passo.

Agora, acrescente a ervilha torta e a casca de limão. Deixe reservado.

Quarto passo.

Em uma forma refratária de tamanho adequado, coloque metade do arroz e cubra com metade do creme de bacalhau.

Quinto passo.

Por cima, arrume o arroz restante e termine com a outra metade do creme de bacalhau.

Sexto passo.

Leve o refratário ao forno preaquecido a 180 graus, por aproximadamente trinta minutos ou dourar.

Sétimo passo.

Retire o forno e sirva quentinho com batata palha.

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Arroz com bacalhau e ervilha torta: dicas.

Para dessalgar o bacalhau, coloque os pedaços em uma vasilha, cubra com água e deixe na geladeira por vinte e quatro horas, trocando a água três vezes nesse período.

A preparação total do prato não é muito demorada, ficando em torno de quarenta e cinco minutos.

Os ingredientes da receita são suficientes para deixar até seis pessoas adultas satisfeitas (6 porções generosas).

Receita de Bacalhau