Esta receita de salada crocante de bacalhau especial é muito fácil de ser preparada, além de deliciosa. Uma excelente opção de acompanhamento para uma refeição leve e saudável.
Receita de salada crocante de bacalhau especial
Para a preparação da receita de salada crocante de bacalhau especial, você vai precisar de:
Ingredientes.
- 2 colheres de azeite de oliva;
- 1 cebola pequena picadinha;
- 1 dente de alho;
- 200 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado;
- 1 sachê de tempero de peixe;
- Salsa picada a gosto;
- 3 ovos;
- 6 tomates secos picados;
- 10 azeitonas pretas picadas;
- 100 gramas de uva passa;
- 1 pacote de batata palha.
Preparando a salada crocante de bacalhau especial.
- Primeiro passo: Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Segundo passo: Agora junte o bacalhau, o sachê de tempero e a salsinha picada e deixe refogando por mais uns três minutos. Deixe reservado.
- Terceiro passo: Bata as claras em neve. A seguir, acrescente as gemas, uma por vez, misturando cuidadosamente.
- Quarto passo: Bata por mais uns cinco minutos e deixe reservado.
- Quinto passo: Leve o bacalhau refogado ao fogo e vá acrescentando os ovos batidos aos poucos, sempre mexendo até o bacalhau ficar seco.
- Sexto passo: Retire o bacalhau do fogo, acrescente o tomate, a azeitona preta, a uva passa. Abra o pacote de batata palha e jogue por cima e misture um pouco.
- Sétimo passo: Prontinho, a salada crocante de bacalhau especial está perfeita. Agora é só transferir tudo para uma travessa de tamanho apropriado e servir logo em seguida.
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Receita de salada crocante de bacalhau especial: dicas.
- Se o bacalhau comprado não for do tipo fresco ou dessalgado, será necessário dessalgar o peixe. Para isso, coloque em uma vasilha, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes.
- Saboroso, com alto valor nutritivo e de fácil digestão, o bacalhau também é rico em minerais (como o ferro e fósforo), vitaminas A, E e D e tem colesterol próximo de zero.
- Os ingredientes da receita são suficientes para o rendimento de até oito porções generosas. O tempo total de preparação fica em torno de 40 minutos.
Resumo
Nome da Receita
Receita de Salada Crocante de Bacalhau Especial
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
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