Bacalhau com Molho de Maracujá – Bacalhau com Maracujá

Esta receita de bacalhau com molho de maracujá resulta em um prato simplesmente delicioso e de fácil preparação. O tempo total gira em torno de uma hora e os ingredientes são suficientes para atender até quatro convidados. Vamos ao passo a passo.

Bacalhau com Molho de Maracujá.

Para a preparação desta deliciosa receita de bacalhau com molho de maracujá, você irá precisar de:

Ingredientes.

• 1 quilo de bacalhau em postas dessalgado;
• 100 ml de leite;
• 2 colheres de manteiga;

Ingredientes (para o molho).

• 1 colher de manteiga;
• Polpa de 1 maracujá;
• 1 colher de açúcar;
• 100 ml de água;
• 1 colher de amido de milho;
• 100 gramas de creme de leite;
• 2 colheres de requeijão;
• Pimenta do reino a gosto;
• Sal a gosto;
• Castanha de caju picada a gosto.

Ingredientes (para o arroz).

• 2 colheres de óleo;
• 1 cebola picadinha;
• 2 xícaras de arroz lavado e escorrido;
• ½ xícara de coco ralado;
• 100 ml de leite de coco;
• 3 xícaras de água quente;
• Salsinha picada a gosto;
• Sal a gosto.

Preparando o bacalhau com molho de maracujá.

1. Primeiro passo: Coloque o bacalhau em uma panela com água e o leite e deixe cozinhar por cinco minutos após levantar fervura. Após, escorra e deixe reservado.
2. Segundo passo: Para a preparação do molho, utilize uma panela adequada e faça a mistura da manteiga, a polpa do maracujá, o açúcar, a água e o amigo de milho.
3. Terceiro passo: Leve a panela ao fogo branco, sempre mexendo até que a mistura engrosse um pouco.
4. Quarto passo: Agora, acrescente o creme de leite, o requeijão, pimenta-do-reino, ajuste o sal e mexa bem. Desligue o fogo e deixe reservado.
5. Quinto passo: Para a preparação do arroz, coloque óleo para esquentar em uma panela apropriada e refogue a cebola por três minutos.
6. Sexto passo: Em seguida, junte o arroz, o coco ralado e espere refogar por mais dois minutos.
7. Sétimo passo: Junte também o leite de coco, a água, ajuste o sal e deixe cozinhar até a água secar. Adicione a salsinha picada e deixe reservado.
8. Oitavo passo: Em uma frigideira grande, coloque a manteiga para derreter e doure as postas de bacalhau dos dois lados.
9. Nono passo: Arrume tudo em uma travessa grande e regue com o molho de maracujá. Distribua por cima a castanha de caju picada.
10. Décimo passo: Prontinho, a receita de bacalhau com molho de maracujá está perfeita. Agora é só levar à mesa para servir junte com o arroz.

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