Esta receita de bolinho de bacalhau assado no forno muito saudável, além de super fácil e prática de ser preparada. Os ingredientes são suficientes para o rendimento de até trinta unidades e tudo fica prontinho em quarenta e cinco minutos. Vamos ao passo a passo.
Bolinho de Bacalhau Assado no Forno.
Ingredientes.
Para a preparação da receita do bolinho de bacalhau assado no forno, você irá precisar de:
Primeiro passo: Coloque o bacalhau em uma panela com água e deixe cozinhar por cinco minutos após levantar fervura. Após, retire com o auxílio de uma escumadeira, espere esfriar um pouco e desfie.
Segundo passo: Coloque as batatas para cozinhar na mesma água do cozimento do bacalhau por quinze minutos. Após, espere esfriar um pouco, descasque e deixe reservadas.
Terceiro passo: Em uma vasilha apropriada, amasse as batatas com um garfo ou passe no espremedor. Em seguida, misture ao purê de batatas o bacalhau desfiado, o ovo, a salsinha picada.
Quarto passo: Agora, acrescente a farinha de rosca aos poucos e vá misturando bem para formar uma massa homogênea, molhadinha e fácil e moldar.
Quinto passo: Com as mãos, comece a moldar os bolinhos no tamanho e formato de sua preferência. Em tamanho normal, os ingredientes são suficientes para até trinta bolinhos.
Sexto passo: Distribua os bolinhos em uma assadeira grande untada com azeite de oliva e coloque para assar no forno preaquecido a 180ºC pelo tempo aproximado de trinta minutos ou até que os bolinhos fiquem bem douradinhos.
Sétimo passo: Prontinho, a sua receita de bolinho de bacalhau assado no forno está perfeita. Agora é só retirar do forno e levar à mesa para servir ainda quentinho.
Bolinho de bacalhau assado no forno: dicas.
Para dessalgar o bacalhau, coloque os pedaços em uma vasilha, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água três vezes nesse período.
Para desfiar, coloque o bacalhau cozido, sem as espinhas, num pano de prato bem limpo, cubra com a outra ponta do pano de prato e vá esfregando, como se estivesse lavando roupa. Com isso, o bacalhau vai se esfiapando e fica pronto para o bolinho.
Se você preferir, pode congelar os bolinhos e quando quiser consumir, é só colocá-los ainda congelados em uma assadeira apropriada e levar ao forno. Da mesma forma, os bolinhos podem ser preparados em uma fritadeira elétrica, sem a necessidade de utilizar óleo.
