Escondidinho de Bacalhau Simples

Esta receita de escondidinho de bacalhau simples é maravilhosa. Como o próprio nome já diz, o prato é muito fácil de ser preparado e tudo fica prontinho para ir à mesa no tempo aproximado de uma hora e meia. Os ingredientes são suficientes para atender até dez convidados. Vamos ao passo a passo.

Escondidinho de Bacalhau Simples.

Ingredientes.

Para a preparação da receita de escondidinho de bacalhau simples, você irá precisar de:

• ½ quilo de lombo de bacalhau;
• 1 quilo e ½ de batatas;
• 4 cebolas grandes cortadas em rodelas;
• 50 gramas de azeitonas verdes sem caroço e picadas;
• 4 dentes de alho amassados;
• 200 ml de azeite de oliva;
• 3 colheres de margarina;
• 200 ml de leite;
• 2 ovos;
• 100 gramas de queijo parmesão ralado;
• Sal a gosto.

Preparando a receita de escondidinho de bacalhau simples.

1. Primeiro passo: Para dessalgar o bacalhau, coloque os pedaços em uma vasilha, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água três vezes nesse período. Escorra.
2. Segundo passo: Coloque o bacalhau em uma panela grande com água e deixe cozinhar por dez minutos após levantar fervura. Ao final, retire o bacalhau com o auxílio de uma escumadeira, espere esfriar um pouco e desfie em lascas. Deixe reservado.
3. Terceiro passo: Coloque as batatas para cozinhar na água de cozimento do bacalhau por dez minutos ou até que fiquem bem macias.
4. Quarto passo: Em seguida, descasque as batatas e amasse com um garfo ou passe em um espremedor.
5. Quinto passo: Acrescente o leite e a margarina ao purê de batata, misture muito bem e deixe reservado.
6. Sexto passo: Em outra panela com azeite de oliva, refogue o alho e a cebola por quatro minutos.
7. Sétimo passo: Agora, acrescente as azeitonas picadas e um pouquinho de sal. Junte também o bacalhau desfiado e misture bem. Deixe refogando por mais três minutos.
8. Oitavo passo: Para a montagem, unte com azeite de oliva um refratário de tamanho apropriado e forre o fundo com metade do purê de batata.
9. Nono passo: Faça o recheio espalhando o refogado de bacalhau por cima e cubra tudo com o restante do purê de batata.
10. Décimo passo: Bata dois ovos com o queijo ralado e distribua por cima de tudo.
11. Décimo primeiro passo: Coloque o refratário no forno por vinte minutos ou até ficar bem douradinho.
12. Décimo segundo passo: Prontinho, a sua receita de escondidinho de bacalhau simples está perfeita. Agora, basta levar à mesa para servir em seguida.

Mais receitas de bacalhau.

• Receita de Escondidinho de Bacalhau com Catupiry
• Escondidinho de bacalhau com mandioca
• Escondidinho de bacalhau no creme de abóbora