Feijão Fradinho com Lascas de Bacalhau

Esta receita de salada de feijão fradinho com lascas de bacalhau é ótima e bem fácil de ser preparada, sendo uma excelente opção para incrementar aquele almoço especial do Domingo de Páscoa com a família. Tudo fica pronto para servir em apenas trinta minutos e os ingredientes são suficientes para o rendimento de até seis porções generosas. Vamos, então, conferir o passo a passo.

Feijão Fradinho com Lascas de Bacalhau.

Ingredientes.

Para a preparação da receita de salada de feijão fradinho com lascas de bacalhau, você irá precisar de:

• 600 gramas de bacalhau demolhado;
• 3 ovos cozidos;
• 500 gramas de feijão fradinho cozido;
• 1 cebola picada;
• ½ pimentão verde picado;
• ½ pimentão vermelho picado;
• Azeite a gosto.

Preparando o feijão fradinho com lascas de bacalhau.

1. Primeiro passo: Coloque o bacalhau em uma panela, jogue água até cobrir e escalde o peixe por cinco minutos depois que a fervura levantar.
2. Segundo passo: Em seguida, desligue o fogo, escorra toda a água, deixe arrefecer por alguns minutos, limpe descartando pele e espinhas e separe em lascas menores. Reserve.
3. Terceiro passo: Em uma outra panela com água, coloque os ovos e espere cozinhar por mais ou menos doze minutos, tempo necessário para que fiquem bem durinhos.
4. Quarto passo: Em seguida, passe os ovos cozidos em água corrente para esfriar um pouco, descasque e pique grosseiramente. Deixe reservado.
5. Quarto passo: Para fazer a montagem, utilize uma travessa de tamanho apropriado e disponha o feijão cozido, a cebola picada, os pimentões picados, os ovos cozidos picados grosseiramente e as lascas de bacalhau.
6. Sexto passo: Como o auxílio de uma colher grande ou espátula, misture tudo com a devida cautela, para que os ingredientes fiquem bem incorporados.
7. Sétimo passo: Para finalizar, regue tudo com azeite de oliva a gosto e, prontinho, a sua receita de salada de feijão fradinho com lascas de bacalhau está perfeita. Agora é só levar à mesa e servir.

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Feijão Fradinho com Lascas de Bacalhau: dicas.

Nunca é demais lembrar que o processo de dessalga do bacalhau é bastante demorado, portanto deve ser feito na véspera ou com a devida antecedência.

Para começar, lave o peixe em água corrente, eliminando o excesso de sal que vem com o bacalhau seco. A seguir, coloque tudo em um recipiente, jogue água até cobrir e deixe de molho na geladeira por vinte e quatro horas, fazendo a necessária troca da água de três a quatro vezes nesse período.

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