Lombo de Bacalhau de Forno ao Leite – Receita de Bacalhau ao Forno

A receita de hoje é um lombo de bacalhau de forno ao leite delicioso e bem fácil de ser preparado. O prato é nutritivo, leve, saudável e fica prontinho em aproximadamente uma hora.

Lombo de Bacalhau de Forno ao Leite.

Ingredientes.

Para a preparação desta receita de lombo de bacalhau de forno ao leite, você irá precisar de:

• 1 quilo de lombo de bacalhau;
• 1 limão;
• ½ litro de leite;
• 4 dentes de alho picadinhos;
• 3 cebolas grandes
• 1 quilo de batatas de tamanho médio;
• Ramos de salsinha;
• 400 ml de azeite de oliva;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Sal a gosto.

Preparando o lombo de bacalhau de forno ao leite.

1. Primeiro passo: Coloque o lombo de bacalhau em uma panela com água e deixe cozinhar por dez minutos após levantar fervura.
2. Segundo passo: Passado o tempo, escorra, lave o peixe em água fria e deixe escorrer novamente.  Em seguida, coloque o lombo em uma assadeira ou refratário de tamanho apropriado.
3. Terceiro passo: Tempere com pimenta-do-reino e ajuste o sal, caso ache necessário.
4. Quarto passo: Agora, tempere com os dentes de alho picados. Acrescente à assadeira as cebolas cortadas em rodelas, regue com bastante azeite e coloque raminhos de salsinha.
5. Quinto passo: Corte as batatas em rodelas e coloque na assadeira, em volta e por cima do lombo de bacalhau. Regue tudo com o leite.
6. Sexto passo: Em seguida, leve o refratário ao forno preaquecido a 180ºC pelo tempo de vinte e cinco minutos ou até que o leite comece a ferver.
7. Sétimo passo: Prontinho, a sua receita de lombo de bacalhau de forno ao leite está perfeita. Agora é só tirar do forno e levar à mesa para servir imediatamente. Arroz branco e salada de folhas verdes são excelentes opções de acompanhamento do prato.

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Lombo de Bacalhau de Forno: dicas.

O bacalhau é um peixe tradicional muito utilizado na época da Semana Santa e festas de fim de ano. Por ter a carne magra e quase sem gorduras, o consumo do bacalhau proporciona diversos benefícios ao organismo, entre eles, a redução dos níveis de colesterol ruim, auxiliando também na prevenção de doenças cardiovasculares.