Parafuso com Bacalhau e Molho Pesto

Esta receita de macarrão parafuso com bacalhau e molho pesto é simplesmente sensacional. Muito prática de fazer, a iguaria vai agradar a todos. Prepare-se para os elogios.

Parafuso com bacalhau e molho pesto.

Ingredientes.

• Meio quilo de macarrão parafuso.
• 400 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas grandes.
• Dez azeitonas verdes picadas.
• Seis dentes de alho picados ou cortados em lâminas finas.
• Dois talos de alho-poró cortados em rodelas.
• Um tomate picado (sem pele e sementes).
• Pimenta-do-reino a gosto.
• Meio maço de salsinha picada.
• Uma xícara de azeite virgem.
• Um ramo de alecrim picado.
• Uma cebola de tamanho médio picada.
• Sal a gosto.

Ingredientes para o molho.

• 150 gramas de queijo parmesão ralado.
• Duas colheres de pignoli.
• Dois dentes de alho amassados.
• Duas xícaras de azeite virgem.
• Pimenta-do-reino a gosto.
• Sal a gosto.
• Quatro colheres de manjericão.

Preparando o Parafuso com bacalhau e molho pesto.

1. Primeiro passo: Pegue uma panela para colocar o azeite e refogar o alho e a cebola por cinco minutos ou até ficarem transparentes. Após, acrescente também o alho-poró e deixe refogar bem.
2. Segundo passo: Agora, coloque o bacalhau e o alecrim e deixe por mais cinco minutos para tomar gosto.
3. Terceiro passo: Junte o tomate e deixe fervendo em fogo baixo por vinte minutos. Ajuste o sal e a pimenta.
4. Quarto passo: Junte também a azeitona, a salsa, misture tudo muito bem. Desligue o fogo e deixe reservado.
5. Quinto passo: Para a preparação do molho, bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe reservado.
6. Sexto passo: Em uma panela à parte, coloque o macarrão para cozinhar até ficar al dente.
7. Sétimo passo: Desligue o fogo, escorra e coloque a massa para uma travessa de tamanho adequado.
8. Oitavo passo: Junte a mistura de bacalhau, mexendo bem e por cima, espalhe o molho pesto e leve à mesa para servir.

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Parafuso com Bacalhau e Molho Pesto – Informações.

Os ingredientes da receita são suficientes para quatro porções generosas. O tempo total de preparação do prato fica em torno de trinta e cinco minutos.