Receita de Bacalhau ao Molho de Salsa

Esta receita de bacalhau ao molho de salsa resulta em um prato delicioso e sem muitos segredos de ser preparado. Uma excelente opção para o almoço de domingo com a família e amigos.

Receita de bacalhau ao molho de salsa.

Ingredientes.

Para preparar a receita de bacalhau ao molho de salsa, você vai precisar de:

• 1 xícara de leite desnatado;
• 300 gramas de postas de bacalhau (duas postas);
• 1 colher de manteiga;
• 2 colheres de farinha de trigo;
• Meia xícara de caldo de galinha;
• 2 colheres de salsa fresca picadinha;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Meio maço de salsa fresca (ramos para decorar).

Preparando a receita de bacalhau ao molho de salsa.

1. Primeiro passo: Em uma panela de tamanho médio, aqueça o leite e adicione as postas.
2. Segundo passo: Tampe a panela e deixe escaldando por aproximadamente cinco minutos ou até as postas ficarem cozidas o suficiente para desfiar facilmente com um garfo.
3. Terceiro passo: Transfira o bacalhau para uma bandeja de tamanho adequado e deixe esfriar. Deixe o leite reservado.
4. Quarto passo: Utilize outra panela e coloque a manteiga para derreter. Acrescente a farinha de trigo
5. Quinto passo: Deixe cozinhando em fogo branco por aproximadamente dois minutos ou até borbulhar.
6. Sexto passo: Desligue o fogo. Agora, misture ao leite que estava reservado. Junte também o caldo de galinha.
7. Sétimo passo: Agora junte também a salsinha. Ajuste o sal e a pimenta, caso necessário.
8. Oitavo passo: Agora, em fogo brando, deixe a mistura cozinhando, sempre mexendo, por aproximadamente três minutos ou até o molho encorpar.
9. Nono passo: Jogue o molho sobre as postas de bacalhau.
10. Décimo passo: Prontinho, o bacalhau ao molho de salsa está perfeito. Agora é só fazer a decoração do prato com ramos de salsa e levar á mesa para servir.

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Receita de bacalhau ao molho de salsa: dica.

Se o bacalhau utilizado na receita não for do tipo fresco, será necessário dessalgar o peixe. Para isso, lave em água corrente para tirar o excesso de sal, depois coloque em uma bacia, cubra com água e deixe na geladeira por vinte e quatro horas, trocando a água de duas a três vezes.