Receita de bacalhau com couve e linguiça.

A receita de bacalhau com couve é prática de ser preparada e deliciosa. O gosto especial extra da receita fica por conta da couve e da linguiça portuguesa.

Receita de bacalhau com couve.

O tempo total de preparação deste delicioso prato gira em torno de cinquenta minutos e os ingredientes são suficientes para até seis porções generosas.

Ingredientes.

Para preparar o bacalhau com couve, você vai precisar de:

• 1 quilo de postas de bacalhau.
• 1 xícara de água.
• 3 cebolas grandes cortadas em rodelas.
• 6 dentes de alho amassados ou picados.
• 1/3 de xícara de azeite de oliva.
• 400 gramas de linguiça portuguesa cortada em rodelas.
• 10 folhas de couve cortadas em tiras fininhas.
• 1/2 xícara de farinha de milho.
• 1/4 de xícara de azeitona preta.

Preparando a receita de bacalhau com couve.

Primeiro passo.

Utilize uma bacia ou tigela de tamanho adequado para colocar o bacalhau com água para dessalgar e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes nesse período.

Segundo passo.

Depois de dessalgado, lave o bacalhau, escorra bem toda a água, limpe, tire espinhas, corte em pedaços e deixe reservado.

Terceiro passo.

Em uma panela de tamanho grande, coloque o azeite de oliva, a cebola, o alho, a linguiça portuguesa cortada em pedaços e refogue tudo, mexendo sempre, por aproximadamente cinco minutos ou até a cebola ficar macia.

Quarto passo.

Agora, coloque também nessa panela grande a couve cortada e o bacalhau reservado, misturando tudo devagar e com cuidado.

Quinto passo.

Tampe a panela e deixe cozinhando em fogo médio por cerca de quinze minutos ou até o bacalhau ficar macio. Nesse período, vá acrescentando a água aos poucos.

Sexto passo.

Espalhe por cima a farinha de milho, adicione a azeitona preta e mexa bem, misturando cuidadosamente.

Sétimo passo.

Com a ajuda de uma colher grande ou escumadeira, transfira tudo para uma travessa e leve à mesa para servir.

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