Essa maravilhosa receita de estrogonofe de bacalhau e champignon tem sabor inigualável. Além de tudo, a preparação é bem fácil e rápida. Vamos conhecer os ingredientes.
Receita de estrogonofe de bacalhau.
Ingredientes.
800 gramas de bacalhau dessalgado e cortado em cubos.
100 gramas de champignon cortados ao meio.
1 cebola picada.
2 colheres de ketchup.
1 lata (ou caixinha) de creme de leite.
1 lata (ou caixinha) de molho de tomate.
3 colheres de azeite de oliva.
Sal a gosto.
Preparando a receita de estrogonofe de bacalhau.
Primeiro passo: Coloque azeite em uma panela de tamanho adequado e leve ao fogo para esquentar.
Segundo passo: A seguir, refogue a cebola, deixando fritar até ficar levemente dourada.
Terceiro passo: Agora, coloque o bacalhau cortado em cubos, as 100 gramas de champignon, as duas colheres de ketchup e continue refogando por aproximadamente mais três minutos.
Quarto passo: Acrescente o molho de tomate e cozinhe por 10 minutos, sempre mexendo. Após o tempo, desligue o fogo.
Quinto passo: Por último, coloque o creme leite, mexendo bem. Ajuste o sal.
Sexto passo: Coloque em um pirex ou travessa de tamanho adequado e leve à mesa para servir quentinho.
Para tirar o sal do bacalhau (dessalgar), a dica é colocar o pescado em uma tigela de tamanho apropriado, cobrir com água e levar à geladeira, deixando lá de um dia para o outro. Nesse período, a água deve ser trocada de três a quatro vezes.
Além de delicioso, o estrogonofe de bacalhau é um prato leve, saudável e nutritivo. A preparação da iguaria também é muito rápida, ficando em torno de trinta minutos, além do tempo que o bacalhau fica de molho para dessalgar.
Os ingredientes desta receita de estrogonofe de bacalhau são suficientes para deixar plenamente satisfeitas até quatro pessoas adultas (rende 4 porções generosas).
Como acompanhamento desse maravilhoso prato, o arroz branco e uma excelente opção. Uma outra alternativa, seria a batata palha que também acompanha muito bem o estrogonofe, inclusive quando utilizada junto com o arroz branco.
