A preparação desta receita de pimentões recheados com bacalhau é bem fácil e rápida. Além disso, o prato é simplesmente delicioso. A família toda vai aprovar. Vamos ao passo a passo.
Receita de pimentões recheados com bacalhau.
Ingredientes.
Para a preparação dos pimentões recheados com bacalhau, você vai precisar de:
- 8 pimentões de tamanho médio (nas cores da sua preferência);
- Palitinhos de madeira;
- Azeite de oliva.
Para o recheio.
- 4 colheres de azeite de oliva;
- 3 dentes de alho laminados;
- 1 cebola de tamanho médio picadinha;
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha;
- 3 tomates picadinhos (sem sementes);
- 1 folha de louro;
- 1 quilo de bacalhau dessalgado e desfiado em lascas pequenas;
- 2 ovos;
- Meio maço de salsinha picada;
- 2 xícaras de pão italiano ralado;
- Sal a gosto.
Preparando a receita de pimentões recheados com bacalhau.
- Primeiro passo: Corte a tampa dos pimentões e retire as sementes e a parte branca. Deixe reservados.
- Segundo passo: Para a preparação do recheio, leve uma frigideira de tamanho apropriado ao fogo e coloque o alho e a cebola para refogar no azeite de oliva.
- Terceiro passo: Coloque a pimenta dedo-de-moça, os tomates, a folha de louro, as lascas de bacalhau e deixe refogando por aproximadamente cinco minutos.
- Quarto passo: Agora, acrescente os ovos e misture bem. Logo a seguir, junte também a salsinha picada e o pão ralado. Mexa bem para misturar.
- Quinto passo: Coloque o recheio em cada um dos pimentões, preenchendo completamente.
- Sexto passo: Coloque as tampas nos pimentões, fixando com os palitinhos de madeira.
- Sétimo passo: Coloque os pimentões para grelhar em uma chapa até que fiquem bem marcados.
- Oitavo passo: Se não tiver ou não quiser usar a grelha, coloque os pimentões em uma forma refratária de tamanho adequado, regue com um pouco de azeite e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente quinze minutos.
- Nono passo: Prontinho, a receita de pimentões recheados com bacalhau está perfeita. Agora é só levar à mesa para servir quentinho.
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Receita de pimentões recheados com bacalhau: dicas.
- Para dessalgar o bacalhau, coloque em uma vasilha apropriada, cubra com água e leve à geladeira, deixando lá de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes.
- Arroz branco e salada verde fresca acompanham muito bem o prato.
Resumo
Nome da Receita
Receita de Pimentões Recheados com Bacalhau
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
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