Salada de Bacalhau com Alho Negro

Esta receita de salada de bacalhau com alho negro é deliciosa, nutritiva, saudável e muito fácil de ser preparada. A salada acompanha bem diversos outros pratos ou pode ser servida apenas com arroz branco. Fica deliciosa do mesmo jeito.

Salada de bacalhau com alho negro.

Ingredientes.

Para a preparação desta deliciosa salada de bacalhau, você vai precisar de:

• 200 gramas de bacalhau em lascas, já cozido;
• 1 tomate italiano cortado em fatias finas;
• Folhas diversas a gosto (alface romana, rúcula, agrião, etc.);
• Ingredientes para o molho;
• 2 colheres de azeite de oliva;
• 1 colher de vinagre balsâmico; 
• 1 colher (pequena) de tomilho fresco;
• 2 colheres de azeitonas pretas picadinhas;
• 1 colher de orégano fresco;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Sal a gosto.

Preparando a salada de bacalhau com alho negro.

1. Primeiro passo: Para preparar o vinagrete, faça a mistura de todos os ingredientes, com exceção do alho negro.
2. Segundo passo: Coloque os tomates no fundo de um prato, fazendo a arrumação em forma de círculo.
3. Terceiro passo: No meio do círculo de tomates, coloque as folhas.
4. Quarto passo: Arrume as lascas de bacalhau por cima.
5. Quinto passo: Distribua o vinagrete por cima.
6. Sexto passo: Para finalizar, espalhe o alho negro sobre todo o prato.
7. Sétimo passo: Prontinho, a sua salada de bacalhau está perfeita. Agora é só levar à mesa para servir.

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Salada de bacalhau com alho negro: dicas.

Se o bacalhau não for do tipo fresco, será necessário dessalgar o peixe. Para isso, lave em água corrente para tirar o excesso de sal. Após, coloque em uma vasilha de tamanho adequado, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água de duas a três vezes nesse período de tempo.