Salada de Bacalhau com Legumes e Verduras

A salada de bacalhau com legumes e verduras é uma opção saudável e saborosa para servir como entrada ou prato principal em diversas ocasiões ou datas comemorativas. Esta salada também é uma opção leve e fresca para servir em refeições informais, como um churrasco ou um piquenique.

O bacalhau é um prato tradicional de Natal em muitos países, e a salada de bacalhau com legumes e verduras é uma opção bem leve e saudável para complementar a mesa da sua ceia de Natal.

Além disso, se você estiver organizando um evento corporativo ou uma reunião de negócios, a salada de bacalhau é uma alternativa elegante e sofisticada para servir como entrada.

Mas, se você estiver preparando um jantar especial para amigos ou familiares, esta salada irá agradar a maioria das pessoas e pode ser facilmente adaptada para atender às necessidades alimentares específicas dos convidados.

Em resumo, a salada de bacalhau com legumes e verduras é um prato versátil que pode ser servido em uma variedade de ocasiões, desde eventos informais até jantares sofisticados.

Por fim, o prato é bem fácil e rápido de ser preparado e fica prontinho em apenas trinta minutos. Vamos conferir o passo a passo.

Salada de Bacalhau com Legumes e Verduras.

Ingredientes.

Para a preparação da salada de bacalhau com legumes e verduras, você irá precisar de:

• 500 gramas de bacalhau dessalgado;
• 500 gramas de batatas descascadas e cortadas em pedaços pequenos;
• 2 cenouras cortada em pedaços pequenos;
• 1 maço de brócolis (só os buquês);
• 5 folhas de alface cortadas em tirinhas;
• 4 tomates picados;
• 1 cebola picada;
• 4 ovos cozidos cortados em rodelas;
• 1 dente de alho picado;
• Pimenta-do-reino moída a gosto;
• 50 gramas de azeitona preta;
• Azeite de oliva a gosto;
• Sal a gosto.

Preparando a salada de bacalhau com legumes e verduras.

1. Primeiro passo: Coloque o bacalhau em uma panela, jogue água até cobrir e leve ao fogo para escaldar por cinco minutos após a fervura levantar.
2. Segundo passo: Retire o peixe com o auxílio de uma escumadeira, espere esfriar um pouco, limpe descartando pele e espinhas e desfie em lascas pequenas. Reserve.
3. Terceiro passo: Na mesma água de cozimento do bacalhau, cozinhe a batata, a cenoura e os buquês de brócolis. Escorra e deixe reservado.
4. Quarto passo: Em um recipiente grande, coloque o bacalhau desfiado, a batata, a cenoura e os buquês de brócolis. Junte também o alface, o tomate, a cebola, o alho picado e as azeitonas.
5. Quinto passo: Tempere com pimenta-do-reino a gosto, ajuste o sal, caso ache necessário e regue generosamente com azeite.
6. Sexto passo: Com o auxílio de uma colher grande, misture tudo com cautela para que os ingredientes fiquem bem incorporados.
7. Sétimo passo: Transfira tudo para uma travessa grande, decore com rodelas de ovo e regue com mais um pouco de azeite.
8. Oitavo passo: Prontinho, a sua salada de bacalhau com legumes e verduras está perfeita. Agora é só levar à mesa para servir em seguida.

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Salada de Bacalhau com Legumes e Verduras: dicas.

Para tirar o sal do bacalhau, comece colocando os pedaços do peixe em uma tigela de tamanho apropriado, jogue água por cima até cobrir, leve à geladeira e deixe lá de um dia para o outro, tomando o cuidado de trocar a água de três a quatro vezes nesse período de tempo.

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