A Torta de Bacalhau com Batata é uma receita clássica da culinária portuguesa que combina sabores incríveis com muita praticidade. Essa iguaria é conhecida pela sua facilidade de preparo e pelo resultado final delicioso.
Ao unir o sabor único do bacalhau com a textura cremosa das batatas, essa torta se torna uma opção irresistível para qualquer ocasião. Além disso, os ingredientes principais, como o bacalhau, a batata, a cebola, o alho, o azeite, os ovos, a salsa e a pimenta-do-reino, oferecem uma série de benefícios nutricionais para a saúde.
O bacalhau é uma excelente fonte de proteína magra e ácidos graxos ômega-3, que são essenciais para a saúde do coração e do cérebro. Já as batatas são ricas em carboidratos complexos, fornecendo energia de forma gradual e prolongada.
A cebola e o alho, por sua vez, são conhecidos por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. O azeite, utilizado no refogado, é uma fonte saudável de gorduras monoinsaturadas, que ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL).
Os ovos adicionam proteínas de alta qualidade à receita, enquanto a salsa e a pimenta-do-reino acrescentam sabor e um toque de frescor. No entanto, é importante consumir essa delícia com moderação, já que, apesar de saudável, pode ser calórica devido ao uso de azeite e batatas.
A torta de bacalhau com batata é um prato tradicional da culinária portuguesa, com raízes que remontam aos tempos antigos. O bacalhau era um alimento essencial na dieta dos portugueses devido à sua conservação prolongada, o que o tornava ideal para os longos períodos de viagem dos navegadores portugueses. Com o tempo, o bacalhau se tornou um ingrediente fundamental em muitos pratos portugueses, incluindo a famosa torta de bacalhau com batata.
Para preparar a torta de bacalhau com batata, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
| Bacalhau (100g) | Batata (100g) | Ovos (1 unidade) | Cebola (100g) | |
|---|---|---|---|---|
| Calorias (kcal) | 82 | 77 | 68 | 40 |
| Proteínas (g) | 18,5 | 1,7 | 6 | 1,1 |
| Carboidratos (g) | 0 | 17,4 | 0,4 | 9,3 |
| Gorduras Totais (g) | 0,7 | 0,1 | 5,5 | 0,1 |
| Gorduras Saturadas (g) | 0,2 | 0 | 1,6 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | 2,2 | 0 | 1,7 |
| Sódio (mg) | 1200 | 2 | 68 | 4 |
“Com a Torta de Bacalhau com Batata, cada pedaço é uma viagem aos sabores autênticos de Portugal, que aquecem o coração e enchem a alma.”
Para preparar a massa da torta, misture as batatas amassadas com os ovos, a salsa picada e uma pitada de sal. Mexa bem até obter uma massa homogênea. Espalhe a massa em uma forma untada e reserve.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Espalhe o recheio sobre a massa da torta.
Cubra o recheio com o restante da massa, espalhando-a uniformemente sobre o bacalhau. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
A torta de bacalhau com batata é um prato versátil que pode ser servido como entrada, acompanhamento ou prato principal. Sirva quente, acompanhada de uma salada fresca e um bom vinho branco português para uma refeição verdadeiramente autêntica.
O bacalhau é uma excelente fonte de proteína magra e ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde do coração. Além disso, o bacalhau é rico em vitaminas e minerais essenciais, como a vitamina B12 e o selênio.
“A Torta de Bacalhau com Batata é um verdadeiro tesouro da gastronomia portuguesa, que encanta pelo sabor e pela tradição.”
A torta de bacalhau com batata é um prato tradicional português que encanta pelo sabor e pela simplicidade. Com ingredientes simples e saborosos, esta torta é uma excelente opção para uma refeição reconfortante e deliciosa. Experimente esta receita em sua casa e desfrute de todo o sabor da culinária portuguesa.
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