A receita de bacalhau ao leite de coco resulta em um prato simplesmente maravilhoso. O leite de coco proporciona um sabor acentuado e único. O prato é uma excelente opção para ser servido em ocasiões especiais, como no almoço de domingo com a família e amigos. Vamos conferir o passo a passo da receita.
Receita de bacalhau ao leite de coco.
Ingredientes.
Para preparar o bacalhau ao leite de coco, você vai precisar de:
- 800 gramas de bacalhau em postas;
- 4 colheres de azeite de oliva;
- 2 cebolas cortadas em fatias;
- 1 pimentão vermelho cortado em fatias;
- 3 batatas cortada em rodelas;
- 1 xícara de azeitona verde picada;
- 2 vidros de leite de coco (200 ml cada);
- 1 xícara de água;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Cheiro verde a gosto;
- Azeitonas pretas para decorar.
Preparando a receita de bacalhau ao leite de coco.
- Primeiro passo: Aqueça uma panela grande, em fogo médio, com o azeite.
- Segundo passo: Faça camadas de cebola, de pimentão, de batata e de bacalhau.
- Terceiro passo: Agora, cubra com a azeitona verde, o leite de coco, a água.
- Quarto passo: Ajuste o sal e a pimenta do reino e deixe cozinhando por aproximadamente vinte minutos.
- Quinto passo: Desligue o fogo, passe tudo para uma travessa de tamanho adequado.
- Sexto passo: Prontinho, a sua receita de bacalhau ao leite de coco está perfeita. Agora é só decorar com as azeitonas pretas, salpicar com o cheiro verde e levar à mesa para servir quentinho.
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Dicas.
- Se o bacalhau não for fresco, o prato pode ser feito com o bacalhau salgado mesmo. Mas vai precisar dessalgar o peixe. Para isso, lave os pedaços de bacalhau em água corrente para tirar o excesso de sal. Depois, coloque em uma vasilha de tamanho adequado, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, lembrando de trocar a água de duas a três vezes nesse período.
- O tempo total de preparação não passa de quarenta minutos. Os ingredientes são suficientes para deixar até oito pessoas adultas satisfeitas (rende 8 porções generosas).
- O arroz branco e purê de batata são excelentes opções de acompanhamento do prato.
Resumo
Nome da Receita
Receita de Bacalhau ao Leite de Coco
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
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