A receita de bacalhau com pimentão e paio português resulta em um prato exótico, requintado, delicioso, mas bem fácil de ser preparado. O tempo para a refeição ficar pronta gira em torno de uma hora e serve bem até seis pessoas. Vamos conferir o passo a passo.
Bacalhau com Pimentão e Paio Português.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de bacalhau com pimentão e paio português, você irá precisar de:
- 150 ml de azeite de oliva;
- 2 dentes de alho cortados em lâminas;
- 1 cebola pequena picada;
- 2 tomates grandes picadinhos;
- 4 postas de lombo de bacalhau dessalgado (800 gramas);
- 150 grama(s) de paio português em fatias finas;
- 1 pimentão assado sem pele e sem semente;
- 300 gramas de batatas tipo bolinha cozidas;
- Meio maço de salsinha picada;
- Meio maço de cebolinha verde;
- 100 gramas de azeitonas pretas sem caroço picadas.
Preparando a receita de bacalhau com pimentão e paio português.
- Primeiro passo: Coloque o azeite para aquecer em uma frigideira apropriada. Junte o alho e a cebola para refogar.
- Segundo passo: A seguir, acrescente o tomate e deixe ferver até que o vire um molho.
- Terceiro passo: Transfira o molho para um refratário e disponha as postas de lombo de bacalhau por cima.
- Quarto passo: Por cima das postas de bacalhau, coloque o paio cortado em fatias.
- Quinto passo: Junte também o pimentão assado picadinho. Corte as batatas bolinha cozidas ao meio e faça a acomodação delas nos espaços entre as postas de lombo de bacalhau.
- Sexto passo: Coloque o refratário no forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente trinta minutos.
- Sétimo passo: Prontinho, a sua receita de bacalhau com pimentão e paio português está perfeita. Agora é só retirar do forno, fazer a decoração com a salsinha picada, a cebolinha verde picada, azeitonas pretas picadas e levar à mesa para servir quentinho.
Mais receitas de bacalhau.
- Receita de risoto de bacalhau cremoso
- Bacalhau cozido com batata e couve
- Bacalhau à lagareiro com batata doce
Bacalhau com pimentão e paio português: dicas.
- Se o bacalhau comprado não for do tipo fresco ou dessalgado, será necessário dessalgar o peixe. Para isso, coloque em uma vasilha, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes.
- Os ingredientes da receita são suficientes para o rendimento de até 6 porções generosas. O tempo de preparação aproximado é de 50 a 60 minutos, exceto o tempo de dessalga do peixe.
- A receita é muito saudável, afinal, o bacalhau apresenta baixíssimo teor de gordura, além de muito rico no ácido graxo ômega 3, que, entre outros benefícios, auxilia no combate ao colesterol alto.
Resumo
Nome da Receita
Bacalhau com Pimentão e Paio Português Fatiado
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
Based on 1 Review(s)
