Esta receita de lasanha de bacalhau com molho branco é bastante simples de ser preparada, mas resulta em um prato simplesmente delicioso. Os ingredientes são suficientes para atender até seis pessoas e tudo fica pronto para ir à mesa em aproximadamente quarenta e cinco minutos. Confira o passo a passo.
Lasanha de Bacalhau com Molho Branco.
Ingredientes (para a lasanha).
Para a preparação desta receita de lasanha de bacalhau com molho branco, você irá precisar de:
- 500 gramas de massa para lasanha;
- 400 gramas de bacalhau demolhado;
- 1 tomate grande picadinho;
- 1 cebola pequena picadinha;
- 2 dentes de alho picados;
- Azeitonas verdes picada a gosto;
- Salsinha picada a gosto.
Ingredientes (para o molho branco).
- 1 litro de leite (se preferir, pode ser o desnatado);
- 1 colher de manteiga;
- 1 colher de farinha de trigo;
- Noz-moscada a gosto;
- 100 gramas de queijo parmesão ralado;
- Sal a gosto.
Preparando a lasanha de bacalhau com molho branco.
- Primeiro passo: Coloque o bacalhau para cozinhar em água fervente pelo tempo de quinze minutos. Após, escorra, espere esfriar um pouco e desfie em lascas pequenas. Deixe reservado.
- Segundo passo: Coloque a massa da lasanha para cozinhar conforme instruções da embalagem. Deixe reservado.
- Terceiro passo: Para a preparação do molho branco, coloque a manteiga para derreter em uma panela de tamanho apropriado, acrescente a farinha de trigo, tempere com noz-moscada, despeje o leite aos poucos e vá mexendo até engrossar bem.
- Quarto passo: Em outra panela, coloque o azeite para esquentar. A seguir, doure o alho e acrescente o bacalhau desfiado, o tomate picado, a salsinha e deixe refogar por uns cinco minutos. Ajuste o sal, caso ache necessário. Após, desligue o fogo e deixe reservado.
- Quinto passo: Para a montagem da lasanha, utilize um refratário de tamanho apropriado e forre o fundo com um pouco do molho branco, após uma camada de massa da lasanha, uma camada de bacalhau refogado, azeitonas picadas. Agora, novamente a massa da lasanha, o molho branco e siga alternando as camadas até acaber todos os ingredientes.
- Sexto passo: Para finalizar a montagem, polvilhe tudo com o queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 180ºC para gratinar por vinte minutos.
- Sétimo passo: Pronto, a lasanha de bacalhau está perfeita. Agora é só retirar do forno e levar à mesa para servir quentinha.
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Lasanha de bacalhau com molho branco: dicas.
- A Lasanha é o prato principal, por isso, pode ser servida sozinha. Mas se você preferir aumentar o cardápio, arroz branco, batatas à dorê e salada de folhas frescas são excelentes opções de acompanhamento.
- Para dessalgar o bacalhau, comece colocando os pedaços do peixe em uma tigela de tamanho apropriado, jogue água por cima até cobrir, leve à geladeira e deixe lá de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes nesse período de tempo.
Resumo
Nome da Receita
Lasanha de Bacalhau com Molho Branco Gratinado
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
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