Receita de Bacalhau ao Leite de Coco

A receita de bacalhau ao leite de coco resulta em um prato simplesmente maravilhoso. O leite de coco proporciona um sabor acentuado e único. O prato é uma excelente opção para ser servido em ocasiões especiais, como no almoço de domingo com a família e amigos. Vamos conferir o passo a passo da receita.

Receita de bacalhau ao leite de coco.

Ingredientes.

Para preparar o bacalhau ao leite de coco, você vai precisar de:

• 800 gramas de bacalhau em postas;
• 4 colheres de azeite de oliva;
• 2 cebolas cortadas em fatias;
• 1 pimentão vermelho cortado em fatias;
• 3 batatas cortada em rodelas;
• 1 xícara de azeitona verde picada;
• 2 vidros de leite de coco (200 ml cada);
• 1 xícara de água;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Cheiro verde a gosto;
• Azeitonas pretas para decorar.

Preparando a receita de bacalhau ao leite de coco.

1. Primeiro passo: Aqueça uma panela grande, em fogo médio, com o azeite.
2. Segundo passo: Faça camadas de cebola, de pimentão, de batata e de bacalhau.
3. Terceiro passo: Agora, cubra com a azeitona verde, o leite de coco, a água.
4. Quarto passo: Ajuste o sal e a pimenta do reino e deixe cozinhando por aproximadamente vinte minutos.
5. Quinto passo: Desligue o fogo, passe tudo para uma travessa de tamanho adequado.
6. Sexto passo: Prontinho, a sua receita de bacalhau ao leite de coco está perfeita. Agora é só decorar com as azeitonas pretas, salpicar com o cheiro verde e levar à mesa para servir quentinho.

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Dicas.

• Se o bacalhau não for fresco, o prato pode ser feito com o bacalhau salgado mesmo. Mas vai precisar dessalgar o peixe. Para isso, lave os pedaços de bacalhau em água corrente para tirar o excesso de sal. Depois, coloque em uma vasilha de tamanho adequado, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, lembrando de trocar a água de duas a três vezes nesse período.

• O tempo total de preparação não passa de quarenta minutos. Os ingredientes são suficientes para deixar até oito pessoas adultas satisfeitas (rende 8 porções generosas).

• O arroz branco e purê de batata são excelentes opções de acompanhamento do prato.