Receita de Bacalhau Baiano com Coco Ralado

1. Primeiro passo: Ferva o leite e coloque de molho no bacalhau por aproximadamente dez minutos.
2. Segundo passo: Passado o tempo, escorra e retira a pele e as espinhas.
3. Terceiro passo: Agora tempere com sal, orégano e o limão e deixe reservado.
4. Quarto passo: Misture a farinha de rosca com o coco ralado e reserve.
5. Quinto passo: Bata os ovos e passe as postas de bacalhau.
6. Sexto passo: A seguir, passe na mistura de farinha com coco reservada.
7. Sétimo passo: Frite as cebolas e os alhos no azeite ficarem douradas.
8. Oitavo passo: Em uma assadeira de tamanho adequado, coloque a camada de cebola com alho, por cima as postas de bacalhau.
9. Nono passo: Em cima de cada posta, colocar metade de uma colher de margarina
10. Décimo passo: Leve para assar no forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente vinte minutos ou até as postas ficarem douradas.
11. Décimo primeiro passo: Retire do forno e sirva com batatas cozidas e brócolis cozidos.

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Receita de bacalhau baiano com coco ralado: dicas.

• Se o bacalhau não for fresco, antes de utilizar é preciso dessalgar o peixe. Para tanto, comece lavando bem os pedaços em água corrente para tirar todo o excesso de sal. Depois, coloque em uma vasilha, despeje água até cobrir e deixe na geladeira de um dia para o outro, tomando o cuidado de trocar a água de três a quatro vezes nesse período.
• A receita de bacalhau baiano é extremamente fácil e prática de ser preparada. O tempo total de preparação é moderado, ficando em torno de uma hora e meia.
• Os ingredientes desta receita são suficientes servir bem seis pessoas (rende 6 porções generosas).
• Se você não for profissional ou não dispor de tempo para o processo de dessalga do bacalhau, procure comprar o dessalgado e congelado, que também é muito bom.