Esta maravilhosa receita de risoni de bacalhau com azeitona é bem fácil e prática de ser preparada. Além do mais, a receita resulta em um prato maravilhoso, com sabor acentuado e único. Vamos aos ingredientes.
Receita de risoni de bacalhau com azeitona.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de risoni de bacalhau com azeitona, você vai precisa de:
- 4 litros de água;
- 500 gramas de risoni (macarrão miudinho do tamanho de arroz);
- 1 quilo de bacalhau dessalgado;
- 200 ml de azeite de oliva;
- 1 cebola média picada;
- 4 dentes de alho picados;
- 200 gramas de tomate cereja cortados ao meio;
- 150 gramas de azeitonas pretas cortadas em tiras grandes;
- 2 colheres de manjericão;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Sal a gosto.
Preparando a receita de risoni com bacalhau e azeitona.
- Primeiro passo:Em uma panela ferva o bacalhau, retire a pele, as espinhas e separe em lascas.
- Segundo passo: Em outra panela aqueça o azeite e coloque o alho até dourar.
- Terceiro passo: Em seguida acrescente a cebola e mexa até que a mesma fique transparente.
- Quarto passo: Acrescente o bacalhau em lascas e bem seco e deixe refogar por cinco minutos, mexendo sempre para não pegar no fundo da panela.
- Quinto passo: Enquanto isso coloque a água no fogo e assim que a água ferver, acrescente o risoni e deixe ferver por sete minutos mexendo sempre.
- Sexto passo: Na panela com bacalhau acrescente o tomate cereja cortado ao meio e as azeitonas.
- Sétimo passo: Escorra a massa, misture o bacalhau, acrescente o manjericão e sirva.
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Receita de risoni de bacalhau e azeitona: dicas.
- Os ingredientes da receita são suficientes para o rendimento de 10 porções generosas. O tempo total de preparação não passa de trinta minutos.
- Se não encontrar o bacalhau fresco para comprar, vai precisar utilizar o bacalhau salgado mesmo. Mas para isso será necessário dessalgar o peixe. Para tanto, lave o pescado em água corrente para tirar o excesso de sal. Logo após, coloque em um recipiente de tamanho apropriado, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes nesse período de tempo.
Resumo
Nome da Receita
Receita de Risoni de Bacalhau com Azeitona
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
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