Receita de bacalhau com presunto e batata palha pronta.

Esta receita de bacalhau com presunto e batata palha é muito fácil de ser preparada e o sabor fica acentuado e sensacional. Uma excelente opção para aquele almoço de domingo com a família. Vamos ao passo a passo da receita.

Receita de bacalhau com presunto.

Ingredientes.

Para a preparação da receita de bacalhau com presunto, você irá precisar de:

• 1/2 xícara de azeite.
• 1/2 xícara de salsa picadinha.
• 500 gramas de bacalhau.
• 150 gramas de batata-palha pronta.
• 200 gramas de presunto cozido e fatiado em tirinhas.
• 6 ovos ligeiramente batidos.
• 2 cebolas picadas.
• Sal a gosto.

Preparando a receita de bacalhau com presunto.

1. Primeiro passo: Para dessalgar, coloque o bacalhau em uma tigela de tamanho adequado, cubra com água e leve à geladeira de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes nesse período.
2. Segundo passo: Depois de dessalgado, coloque o bacalhau para cozinhar por cinco ou seis minutos, e depois desfie em lascas grandes. Deixe reservado.
3. Terceiro passo: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue bem a cebola por aproximadamente dez minutos ou até fica dourada.
4. Quarto passo: Agora, acrescente o bacalhau, a salsa e deixe cozinhando por mais três minutos.
5. Quinto passo: Junte o presunto e os ovos e frite, sem mexer, até os ovos ficarem durinhos (firmes). Mexa cuidadosamente e cozinhe até a mistura ficar cremosa.
6. Sexto passo: Ajuste o sal, caso necessário, desligue o fogo e transfira para uma travessa.
7. Sétimo passo: Junte a batata palha e leve à mesa para servir.

Receita de bacalhau com presunto: dicas.

O prato pode ser acompanhado com arroz branco e ervilhas passadas na manteiga.

A preparação da receita é um pouco demorada, por volta de uma hora.

Os ingredientes são suficientes para deixar até seis pessoas adultas satisfeitas (6 porções generosas).

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Curiosidades sobre o bacalhau.

Na Espanha, o bacalhau é chamado de bacalao; na França, de cabillaud, no Reino Unido de codfish e na Dinamarca de torsk.

A verdade é que não existe apenas uma, mas diversas espécies de bacalhau. O bacalhau que nós conhecemos (e, graças a nossos irmãos lusitanos, apreciamos muito) é do tipo Gadus Morhua, também conhecido como cod ou bacalhau do Porto.