Receita de Bacalhau Especial com Legumes ao Forno

Esta receita de bacalhau especial com legumes é simplesmente deliciosa e a família toda vai aprovar, acredite. Além do mais,  o prato é bem fácil de ser preparado e não demora mais do que uma hora. Vamos ao passo a passo.

Receita de Bacalhau Especial com Legumes.

Ingredientes.

Para a preparação da receita de bacalhau especial com legumes, você vai precisar de:

• 1 quilo de lombo de bacalhau;
• Massa folhada (1 pacote de 400 gramas);
• Azeite a gosto (para untar e regar);
• 1 pimentão amarelo cortado em tiras ou rodelas;
• 1 pimentão verde cortado em tiras ou rodelas;
• 2 cebolas grandes cortadas em tiras ou rodelas;
• 200 gramas de tomate-cereja;
• Meio maço de brócolis em buquês;
• Meio maço de cheiro-verde picado;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Sal a gosto;
• Azeitona verde para decoração.

Preparando a receita de bacalhau especial com legumes.

1. Primeiro passo: Coloque o bacalhau para cozinhar em água fervente por aproximadamente 5 minutos. Ao final do tempo, escorra e deixe esfriar um pouco.
2. Segundo passo: Desfie o bacalhau em lascas grandes, não deixando de limpar bem, retirando a pele e as espinhas.
3. Terceiro passo: Unte uma forma refratária com azeite de oliva e forre o fundo com a massa folhada.
4. Quarto passo: Faça uma cama, distribuindo de maneira uniforme o bacalhau desfiado.
5. Quinto passo: Acrescente por cima os pimentões e as cebolas cortadas, os tomates-cereja cortados ao meio e o brócolis.
6. Sexto passo: Agora, tempere por cima com o cheiro-verde, sal e pimenta e finalize regando com azeite.
7. Sétimo passo: Leve a forma refratária ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente vinte e cinco minutos ou até que os legumes fiquem bem cozidos e dourar.
8. Oitavo passo: Prontinho, a sua receita de bacalhau especial com legumes está perfeita. Agora é só retirar do forno, decorar com azeitonas verdes e levar à mesa para servir quentinho.

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Receita de bacalhau especial com legumes: dicas.

• Para dessalgar o bacalhau, coloque os pedaços em uma vasilha, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água três vezes nesse período.

• Os ingredientes da receita são suficientes para deixar até cinco pessoas adultas satisfeitas (rende 5 porções generosas). O tempo de preparação fica em torno de uma hora, além do tempo necessário para dessalgar o peixe.

• Além de saborosa, a receita também é muito saudável, uma vez que o bacalhau é um alimento que apresenta baixíssimo teor de gordura e tem alta concentração do ácido graxo ômega 3, que auxilia no combate ao colesterol alto, entre outros benefícios.