Receita de Bacalhau Espiritual Especial – Prato Tradicional
A receita de bacalhau espiritual especial é incrivelmente deliciosa, muito prática de ser preparada, resultando em um prato tradicional com sabor e aroma inesquecíveis. A família vai adorar e pedir bis. Vamos conhecer o passo a passo.
Receita de Bacalhau Espiritual Especial.
Ingredientes.
Para a preparação desta deliciosa receita de bacalhau espiritual especial, você irá precisar de:
1 litro de leite (pode ser do tipo desnatado, conforme sua preferência);
100 gramas de farinha de trigo;
3 colheres (de sopa) de manteiga sem sal;
Sal a gosto;
Pimenta-do-reino a gosto;
Salsinha picada a gosto;
Azeite de oliva a gosto.
Preparando a receita de bacalhau espiritual especial.
Primeiro passo: Coloque o bacalhau em uma panela grande e cozinhe juntamente com o leite, o alho picado e os ramos de tomilho por aproximadamente quinze minutos.
Segundo passo: Ao final do tempo, retira os pedaços de bacalhau e deixe o leite reservado.
Terceiro passo: Em outra panela, coloque a manteiga e a farinha de trigo, misturando tudo muito bem. Agora, acrescente o leite e faça um bechamel.
Quarto passo: A segui, junte também a cenoura ralada. Para finalizar o creme, ajuste o sal e tempere com pimenta-do-reino.
Quinto passo: Disponha o bacalhau em um refratário de tamanho adequado e jogue o creme de cenoura por cima.
Sexto passo: Coloque a forma refratária no forno preaquecido a 180ºC pelo tempo de quinze minutos ou até gratinar.
Sétimo passo: Sua receita de bacalhau espiritual especial está prontinha. Agora é só retirar do forno, finalizar com salsinha picada e azeite de oliva a gosto.
Os ingredientes da receita são suficientes para o rendimento de até seis porções generosas e demora em torno de uma hora para ficar pronta para ir à mesa.
Se o bacalhau comprado não for do tipo fresco ou dessalgado, será necessário dessalgar o peixe. Para isso, coloque em uma vasilha, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes.
Se você não for exatamente um profissional da cozinha ou não dispor de tempo necessário para o demorado processo de dessalga do bacalhau, procure comprar o dessalgado e congelado, que também é muito bom e atende bem às exigências da receita.
