Esta receita de barquete de endívia com bacalhau é simplesmente maravilhosa, além de muito fácil e prática de fazer. O tempo total de preparação fica em torno de uma hora. Vamos ao passo a passo.
Receita de Barquete de Endívia com Bacalhau.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de barquete de endívia com bacalhau, você vai precisar de:
- 400 gramas de bacalhau dessalgado;
- 4 colheres de vinagre balsâmico;
- 6 colheres de azeite de oliva;
- 1 maço de cebolinha;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Sal a gosto;
- 8 folhas grandes de endívia.
Preparando a receita de barquete de endívia com bacalhau.
- Primeiro passo: Desfie o bacalhau em lascas pequenas e deixe reservado.
- Segundo passo: Não esqueça de lavar as folhas de endívia e deixar escorrer bem. Deixe reservado.
- Terceiro passo: Em uma frigideira de tamanho apropriado, coloque o azeite de oliva para aquecer. Após, acrescente o bacalhau desfiado.
- Quarto passo: Deixe refogar bastante, sempre mexendo até o bacalhau ficar dourado.
- Quinto passo: Quando o bacalhau estiver no ponto, retire do fogo e coloque em uma vasilha de tamanho adequado.
- Sexto passo: Agora, acrescente as 4 colheres de vinagre balsâmico, o sal, a pimenta-do-reino e a cebolinha picada e pronto, a o barquete de endívia com bacalhau está perfeito.
- Sétimo passo: No momento de servir, coloque as folhas de endívia em uma travessa com a mistura de bacalhau.e recheie com a mistura de bacalhau.
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Receita de barquete de endívia com bacalhau: dicas.
- Para tirar o sal do bacalhau (dessalgar), o melhor é acondicionar o peixe em uma tigela de tamanho apropriado, cobrir com água e levar à geladeira, deixando lá de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes nesse período de tempo.
- Os ingredientes desta deliciosa receita são suficientes 8 porções generosas.
- Receitas que utilizam o bacalhau são sempre muito saudáveis, uma vez que o peixe apresenta baixíssimo teor de gordura, além de ter alta concentração do ácido graxo ômega 3, o que, entre outros benefícios, auxilia no combate ao colesterol alto.
- A endívia é uma hortaliça com baixo teor de calorias e propriedades depurativas, capaz de realizar uma boa limpeza no organismo.
Resumo
Nome da Receita
Receita de Barquete de Endívia com Bacalhau Em Lascas
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
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