A receita de bacalhau gratinado ao creme de leite é um daqueles pratos inesquecíveis, de sabor e aroma únicos. Além de tudo, a preparação é muito simples e bem rápida. Vamos ao passo a passo.
Receita de Bacalhau Gratinado ao Creme de Leite.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de bacalhau gratinado ao creme, você vai precisar de:
Preparando a receita de bacalhau gratinado ao creme.
Em uma frigideira grande, aqueça 3 colheres (sopa) de azeite e coloque as batatas.
Acrescente o sal e mexa até dourar, com cuidado para não desmanchar as batatas. Reserve.
Em outra panela, aqueça o azeite restante e refogue a cebola e o alho por cerca de 5 minutos.
Acrescente o bacalhau desfiado e cozinhe com a panela tampada por cerca de 5 minutos.
Adicione meia xícara (chá) do creme de leite e despeje em um recipiente refratário de tamanho adequado, untado com azeite.
Disponha as batatas reservadas, o restante do creme de leite e o queijo parmesão.
Prontinho, a sua receita de bacalhau gratinado está perfeita. Agora, é só levar ao forno preaquecido a 180°C, por cerca de 30 minutos ou até gratinar. Servir logo em seguida, bem quentinho.
Receita de bacalhau gratinado ao creme: dicas.
Para tirar o sal do bacalhau (dessalgar), o melhor é acondicionar o peixe em uma tigela de tamanho apropriado, cobrir com água e levar à geladeira, deixando lá de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes nesse período de tempo.
Os ingredientes desta deliciosa receita são suficientes para deixar plenamente satisfeitas até quatro pessoas adultas (rende 4 porções generosas).
Receitas que utilizam o bacalhau são sempre muito saudáveis, uma vez que o peixe apresenta baixíssimo teor de gordura, além de ter alta concentração do ácido graxo ômega 3, o que, entre outros benefícios, auxilia no combate ao colesterol alto.
