Receita de Bacalhau no Leite de Coco

Esta receita de bacalhau no leite de coco é deliciosa e muito fácil de ser preparada. Os ingredientes da receita são suficientes para deixar até oito pessoas adultas satisfeitas (rende 8 porções generosas). Vamos ao passo a passo.

Receita de bacalhau no leite de coco.

Para a preparação da receita de bacalhau no leite de coco, você vai precisar de:

Ingredientes.

• 800 gramas de bacalhau em postas
• 4 colheres de azeite
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 1 pimentão vermelho cortado em fatias
• 3 batatas cortadas em rodelas
• 50 gramas de azeitona verde picada
• 2 vidros de leite de coco
• 1 xícara de água
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• Sal a gosto
• Azeitonas pretas para decorar

Preparando a receita de bacalhau no leite de coco.

1. Primeiro passo: Aqueça uma panela grande, com o azeite e faça camadas de cebola, de pimentão, de batata e de bacalhau.
2. Segundo passo: Agora, cubra com a azeitona verde, o leite de coco, a água.
3. Terceiro passo: Ajuste o sal e a pimenta e deixe cozinhar por aproximadamente vinte minutos.
4. Quarto passo: Passado o tempo, desligue e passe tudo para uma travessa de tamanho apropriado.
5. Quinto passo: Faça a decoração utilizando as azeitonas pretas.
6. Sexto passo: Finalize polvilhando com cheiro-verde e leve à mesa para servir quentinho. Arroz branco é um excelente  acompanhamento para o prato.

Veja também:

• Receita de torta de bacalhau tradicional
• Receita de pastel de bacalhau com palmito
• Bacalhau gratinado com especiarias

Receita de bacalhau no leite de coco: dicas.

• Se o bacalhau não for fresco, antes de utilizar é preciso dessalgar o peixe. Para tanto, comece lavando bem os pedaços em água corrente para tirar todo o excesso de sal. Depois, coloque em uma vasilha, despeje água até cobrir e deixe na geladeira de um dia para o outro, tomando o cuidado de trocar a água de três a quatro vezes nesse período.

• A receita é extremamente fácil e prática de ser preparada. O tempo total de preparação é bem rápido, não passando de uma hora.

• Se você não for profissional ou não dispor de tempo para o processo de dessalga do bacalhau, procure comprar o dessalgado e congelado, que também é muito bom.