Receita de Filé de Bacalhau com Cerveja

Esta receita de filé de bacalhau com cerveja é muito fácil de ser preparada. O prato pode ser servido no almoço, acompanhado de arroz branco e purê de batata. Vamos acompanhar o passo a passo da receita.

Receita de filé de bacalhau com cerveja.

Ingredientes.

Para a preparação da receita de filé de bacalhau com cerveja, você irá precisar de:

• 1 kg de filé de bacalhau fresco;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• 100 ml de cerveja pilsen;
• 1 ovo;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino em pó;
• Óleo para fritar.

Preparando a receita de filé de bacalhau.

1. Primeiro passo: Use uma batedeira para bater a clara em neve. Deixe reservado.
2. Segundo passo: Em outra vasilha, misture a gema, a farinha de trigo, cerveja e misture bem até que forme um creme.
3. Terceiro passo: Em seguida, acrescente também a clara em neve, misturando com um garfo.
4. Quarto passo: Agora, tempere os filés de bacalhau com pimenta-do-reino  a gosto e ajuste o sal.
5. Quinto passo: Passe os filés em farinha de trigo e molhe com o creme de cerveja.
6. Sexto passo: Coloque para fritar em uma frigideira grande com óleo bem quente até que fiquem dourados.
7. Sétimo passo: Prontinho, a sua receita de filé de bacalhau com cerveja está perfeita. Agora é só levar à mesa e servir. Purê de batata e legumes cozidos acompanham muito bem a iguaria.

Mais receitas de bacalhau.

• Bacalhau à romana com legumes cozidos
• Receita de bacalhau com chips de alho
• Bacalhau cozido com molho picante
• Receita de Suflê de Bacalhau com Azeitona

Dicas.

Se não conseguir encontrar o bacalhau fresco, pode usar o seco, mas será preciso dessalgar o peixe na véspera ou com a antecedência necessária. Para isso, comece lavando bem os pedaços em água corrente para tirar todo o excesso de sal. Depois, coloque tudo em uma vasilha, despeje água até cobrir e leve à geladeira, deixando lá de um dia para o outro, lembrando de trocar a água de três a quatro vezes nesse período.