Esta receita de panqueca recheada com bacalhau é muito simples de ser preparada, além de deliciosa. O prato é rápido e o tempo total de preparação não passa de quarenta e cinco minutos. Vamos aos ingredientes.
Receita de panqueca recheada com bacalhau.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de panqueca com bacalhau, você vai precisar de:
Para a massa.
- 200 ml de leite
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1 filete de azeite
- 1 xícara de farinha trigo
Para o recheio.
- 200 gramas de bacalhau dessalgado
- 200 gramas de batata
- 200 ml de leite
- 4 dentes de alho
- 50 gramas de damasco
- 50 gramas de azeitona verde
- 1 maço de rúcula
- 50 gramas de Pistache
- Azeite de oliva a gosto
- Salsa a gosto
Preparando a receita de panqueca recheada com bacalhau.
- Primeiro passo: Coloque todos os ingredientes da massa da panqueca no copo do liquidificador, deixe bater bem e reserve.
- Segundo passo: Comece a preparação do recheio. Para isso, coloque azeite em uma frigideira de tamanho apropriado e doure o alho.
- Terceiro passo: Agora, acrescente a batata cozida, o leite e amasse bem fazendo um purê.
- Quarto passo: Nessa hora, jogue também o bacalhau desfiado e o restante dos ingredientes e misture bem.
- Quinto passo: Faça as panquecas e coloque o recheio em cada uma delas.
- Sexto passo: Prontinho, a receita de panqueca recheada com bacalhau este perfeita. Agora é só levar à mesa para servir.
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Receita de panqueca recheada com bacalhau: dicas.
- Se o bacalhau utilizado não for do tipo presto, vai ser preciso dessalgar o peixe. Para isso, lave os pedaços em água corrente, para eliminar o excesso de sal. Após, coloque tudo em uma bacia de tamanho adequado, jogue água até cobrir e leve à geladeira, deixando lá de um dia para o outro, tomando o cuidado de trocar a água de duas a três vezes nesse período de tempo.
- Salada de pistache é uma excelente opção de acompanhamento para as panquecas recheadas com bacalhau.
Resumo
Nome da Receita
Receita de Panqueca Recheada com Bacalhau
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
Based on 1 Review(s)
