Receita de salada de bacalhau sem maionese – Leve e saudável.

Esta deliciosa receita de salada de bacalhau é muito prática de ser preparada. É um prato muito leve, pois além das postas de bacalhau dessalgado, os componentes da lista de ingredientes que mais predominam são a batata inglesa, os pimentões coloridos e as maçãs verdes, todos saudáveis, ricos em fibras, com baixo teor de gordura e calorias.

Receita de salada de bacalhau.

Esta receita também dispensa o uso da maionese, diminuindo ainda mais o teor de calorias e de gordura da salada. Vamos conferir a receita.

Ingredientes.

Para a preparação da receita de salada de bacalhau, você irá precisar de:

• 1 quilo de bacalhau em postas dessalgadas.
• 2 xícaras de leite.
• 1 quilo de batata inglesa.
• 3 maçãs verdes.
• 1 pimentão amarelo em rodelas.
• 1 pimentão vermelho em rodelas.
• 1 pimentão verde em rodelas.
• 50 gramas (12 unidades) de azeitonas sem caroço.
• 4 ovos cozidos.
• 1 cebola pequena ralada.
• Cheiro verde a gosto.
• Azeite a gosto.

Como preparar a receita de salada de bacalhau.

1. Primeiro passo: Ponha o bacalhau de molho no leite por 2 horas. Depois, escorra o leite e ferva o peixe na água por 50 minutos.
2. Segundo passo: Escorra novamente e desfie o bacalhau em lascas grandes e deixe reservado.
3. Terceiro passo: Na mesma água escorrida do bacalhau, cozinhe as batatas inglesas em rodelas. Após, escorra e deixe reservado também.
4. Quarto passo: Corte as maçãs em fatias finas sem retirar a casca (retire apenas o miolo).
5. Quinto passo: Corte os pimentões em rodelas e escalde rapidamente em água quente para ficarem crocantes.
6. Sexto passo: Prepare as azeitonas e os ovos, cortando-os ao meio e deixe reservado.
7. Sétimo passo: Utilize uma panela de tamanho adequado, refogue a cebola ralada no azeite e depois salpique com o cheiro verde. Coloque o bacalhau nesse refogado e deixe reservado.
8. Oitavo passo: Unte uma travessa ou refratário com azeite e coloque as batatas, o bacalhau, as maçãs, os pimentões, as azeitonas e os ovos e mexa delicadamente para misturar tudo.
9. Nono passo: Regue com azeite azeite a gosto e leve à mesa para servir em temperatura ambiente.

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Receita de salada de bacalhau: dicas.

• Os ingredientes desta receita de salada de bacalhau são suficientes para oito porções generosas.
• Para dessalgar o bacalhau, coloque tudo em uma vasilha, cubra com água e deixe na geladeira por vinte e quatro horas, trocando a água três vezes no período.