A receita de bacalhau ao leite de coco é extremamente simples e fácil de ser preparada. Esta delícia fica prontinha para ir à mesa em aproximadamente quarenta e cinco minutos e os ingredientes são suficientes para quatro porções. Vamos conferir o passo a passo.
Bacalhau ao leite de coco.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de bacalhau ao leite de coco, você vai precisar de:
- 600 gramas de bacalhau demolhado e desfiado em lascas;
- 1 lata de molho de tomate;
- 300 ml de água;
- 1 vidro de leite de coco (200 ml);
- 3 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas
- 100 gramas de repolho cortado em fatias grossas;
- 1 maço de cebolinha verde picada;
- 1 cebola grande picada;
- 1 tomate grande picado;
- 3 dentes de alho picados;
- 4 ovos cozidos;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Sal a gosto;
- Azeite de oliva quanto baste.
Preparando a receita de bacalhau ao leite de coco.
- Primeiro passo: Em uma panela de tamanho apropriado, coloque no azeite para esquentar e refogue o alho, a cebola e o tomate picado por três minutos.
- Segundo passo: Passado o tempo, acrescente o molho de tomate, 300 ml de água e o leite de coco. Em seguida, junte as batatas cortadas em rodelas, tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto. Deixe cozinhando em fogo brando por dez minutos.
- Terceiro passo: Após o tempo ou quando as batatas estiverem al dente, junte também o bacalhau desfiado em lascas e o repolho cortado em fatias.
- Quarto passo: Espere cozinhar por mais dez minutos e, ao final, acrescente os ovos cozidos. Finalize com a cebolinha verde picada.
- Quinto passo: Prontinho, a receita de bacalhau está perfeita. Agora, basta levar à mesa para servir quentinho. Arroz branco acompanha muito bem esta deliciosa refeição.
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Bacalhau ao leite de coco: dicas.
- Para tirar o sal do bacalhau, coloque os pedaços em uma vasilha, jogue água até cobrir e deixe na geladeira por vinte e quatro horas, trocando a água três vezes nesse período.
- A receita é muito saudável, uma vez que o bacalhau apresenta baixíssimo teor de gordura, além da alta concentração do ácido graxo ômega 3, que, entre outros benefícios, auxilia no combate ao colesterol alto.
Resumo
Nome da Receita
Bacalhau ao leite de coco com batatas
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
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