Esta receita de salada de bacalhau com macarrão especial al dente resulta em um prato delicioso, sendo uma ótima alternativa para uma refeição saudável e nutritiva com a família. O tempo de prepraração fica em torno de uma hora e os ingredientes são suficientes para atender bem até seis pessoas. Vamos ao passo a passo.
Salada de Bacalhau com Macarrão Especial.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de salada de bacalhau com macarrão especial al dente, você vai precisar de:
1 pacote de massa curta de grano duro e cozida al dente (500 gramas);
150 ml de azeite de oliva;
4 dentes de alho picadinhos;
1 cebola cortada em cubos pequenos;
4 colheres de vinagre;
600 gramas de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado em lascas;
150 gramas de queijo parmesão ralado ou fatiado em lascas pequenas.
Preparando a salada de bacalhau com macarrão especial.
Primeiro passo: Utilize uma panela de tamanho adequado para esquentar o azeite e refogue o alho picado e a cebola cortada em cubinhos. Em seguida, junte também o vinagre e espere que evapore totalmente.
Segundo passo: Agora, acrescente o bacalhau, os brócolis e deixe refogando pelo tempo aproximado de três minutos.
Terceiro passo: Nesse momento, desligue o fogo e junte as azeitonas pretas, os tomates-cereja e os ovos de codorna cozidos. Tempere com pimenta-do-reino e ajuste o sal, caso ache necessário.
Quarto passo: Em seguida, junte também o macarrão cozido al dente e misture tudo muito bem.
Quinto passo: Finalize acrescentando a salsinha picada, o cheiro verde picado e o queijo parmesão ralado.
Sexto passo: Prontinho, a receita de salada de bacalhau com macarrão especial al dente está perfeita. O trabalho agora é só levar à mesa para servir.
