Esta receita de macarrão parafuso com bacalhau e molho pesto é simplesmente sensacional. Muito prática de fazer, a iguaria vai agradar a todos. Prepare-se para os elogios.
Parafuso com bacalhau e molho pesto.
Ingredientes.
- Meio quilo de macarrão parafuso.
- 400 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas grandes.
- Dez azeitonas verdes picadas.
- Seis dentes de alho picados ou cortados em lâminas finas.
- Dois talos de alho-poró cortados em rodelas.
- Um tomate picado (sem pele e sementes).
- Pimenta-do-reino a gosto.
- Meio maço de salsinha picada.
- Uma xícara de azeite virgem.
- Um ramo de alecrim picado.
- Uma cebola de tamanho médio picada.
- Sal a gosto.
Ingredientes para o molho.
- 150 gramas de queijo parmesão ralado.
- Duas colheres de pignoli.
- Dois dentes de alho amassados.
- Duas xícaras de azeite virgem.
- Pimenta-do-reino a gosto.
- Sal a gosto.
- Quatro colheres de manjericão.
Preparando o Parafuso com bacalhau e molho pesto.
- Primeiro passo: Pegue uma panela para colocar o azeite e refogar o alho e a cebola por cinco minutos ou até ficarem transparentes. Após, acrescente também o alho-poró e deixe refogar bem.
- Segundo passo: Agora, coloque o bacalhau e o alecrim e deixe por mais cinco minutos para tomar gosto.
- Terceiro passo: Junte o tomate e deixe fervendo em fogo baixo por vinte minutos. Ajuste o sal e a pimenta.
- Quarto passo: Junte também a azeitona, a salsa, misture tudo muito bem. Desligue o fogo e deixe reservado.
- Quinto passo: Para a preparação do molho, bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe reservado.
- Sexto passo: Em uma panela à parte, coloque o macarrão para cozinhar até ficar al dente.
- Sétimo passo: Desligue o fogo, escorra e coloque a massa para uma travessa de tamanho adequado.
- Oitavo passo: Junte a mistura de bacalhau, mexendo bem e por cima, espalhe o molho pesto e leve à mesa para servir.
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Parafuso com Bacalhau e Molho Pesto – Informações.
Os ingredientes da receita são suficientes para quatro porções generosas. O tempo total de preparação do prato fica em torno de trinta e cinco minutos.
Resumo
Nome da Receita
Parafuso com Bacalhau e Molho Pesto
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
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