Esta receita de bacalhau com berinjela fit é simplesmente deliciosa e bem fácil de ser preparada. O prato é uma excelente opção para pessoas que estão de regime ou seguindo algum programa de reeducação alimentar. O rendimento é de seis porções e tudo fica pronto para ir à mesa em aproximadamente uma hora. Vamos ao passo a passo.
Receita de bacalhau com berinjela fit.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de bacalhau com berinjela, você irá precisar de:
- 1 quilo de bacalhau dessalgado em postas;
- 3 berinjelas cortadas em cubinhos;
- 1 pimentão amarelo picado;
- 2 tomates picados;
- 1 cebola grande picada;
- 50 gramas de uva-passa branca sem semente;
- 50 gramas de uva-passa preta sem semente;
- 50 gramas de azeitona verde sem caroço picada;
- 150 ml de azeite de oliva;
- Orégano a gosto;
- Sal a gosto.
Preparando a receita de bacalhau com berinjela fit.
- Primeiro passo: Em uma vasilha de tamanho apropriado, misture a berinjela cortada em cubos, o pimentão picado, o tomate picado, a cebola picada, as uvas-passas, a azeitona picada e o azeite de oliva. Tempere com sal e orégano, misturando tudo muito bem, para espalhar e incorporar o tempero.
- Segundo passo: Despeje a mistura em uma forma de tamanho adequado, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por quinze minutos.
- Terceiro passo: Passado o tempo, retire o papel alumínio. Em seguida, faça a acomodação das postas de bacalhau na forma e retorno ao forno por mais trinta minutos.
- Quarto passo: Prontinho, o bacalhau com berinjela fit está perfeito. Transfira tudo para uma travessa grande e leve à mesa para servir em seguida. Salada verde e arroz branco são excelentes acompanhamentos para a iguaria.
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Receita de bacalhau com berinjela fit: dicas.
- Para tirar o sal do bacalhau (dessalgar), o melhor é acondicionar o peixe em uma tigela, cobrir com água e levar à geladeira, deixando lá de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes nesse período de tempo.
- O bacalhau é um alimento muito saudável, com grande concentração do ácido graxo ômega 3, rico em proteínas, pobre em calorias e o seu consumo traz diversos benefícios ao organismo, entre eles, o controle dos níveis de colesterol.
Resumo
Nome da Receita
Receita de bacalhau com berinjela fit
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
Based on 2 Review(s)
