A receita de fritada de bacalhau no azeite resulta em um prato delicioso, fácil e muito rápido de ser preparado. O tempo total para ficar tudo pronto gira em torno de trinta minutos e os ingredientes são suficientes para o rendimento de até seis porções. Vamos conferir o passo a passo.
Fritada de Bacalhau no Azeite de Oliva.
Ingredientes.
Para a preparação da receita de fritada de bacalhau no azeite, você irá precisar de:
- 300 gramas de bacalhau dessalgado, escaldado e desfiado em lascas pequenas;
- 3 colheres de azeite de oliva;
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas;
- 2 tomates cortados em cubinhos (sem pele e sem sementes);
- 1 tablete de tempero de caldo de legumes;
- 6 ovos batidos;
- Salsinha picada a gosto.
Preparando a fritada de bacalhau com azeite de oliva.
- Primeiro passo: Coloque o azeite de oliva para aquecer em uma frigideira grande e deixe a cebola refogando por três minutos ou até que fique levemente dourada.
- Segundo passo: Acrescente agora o bacalhau desfiado e deixe refogar por mais cinco minutos ou até dourar, mexendo de vez em quando.
- Terceiro passo: Nesse momento, junte o tablete de caldo de legumes e os tomates cortados em cubinhos. Deixe refogando, sempre mexendo, até o caldinho secar todo.
- Quarto passo: Despeje na frigideira os ovos batidos e a salsinha picada a gosto, misture bem envolvendo todos os ingredientes, para que fiquem bem incorporados.
- Quinto passo: Espere a fritada dourar bem por uns dois ou três minutos. Em seguida, vire de lado e deixe fritar por mais dois minutos do outro lado.
- Sexto passo: Prontinho, a sua receita de fritada de bacalhau no azeite de oliva está perfeita. Agora, basta transferir para um recipiente apropriado e levar à mesa para servir logo em seguida.
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Fritada de Bacalhau no Azeite de Oliva: dicas.
Para dessalgar o bacalhau, coloque o peixe em uma vasilha, cubra com água e deixe na geladeira de um dia pra o outro, trocando a água de três a quatro vezes nesse período. Se tiver dúvidas, confira AQUI como fazer o dessalgue do bacalhau da maneira correta.
Confira essa também: Receita de Meia Desfeita de Bacalhau.
Resumo
Nome da Receita
Fritada de Bacalhau no Azeite de Oliva
Autor
Receita de Bacalhau
Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
Based on 1 Review(s)
